今天继续给您带来全民营养周特别节目
　　水溶性维生素比如维生素C、维生素B族等
　　常在烹饪中破坏和流失
　　今年全民营养周提出了健康烹饪法
　　其中针对水溶性维生素的＂水油烹＂
　　对维生素C的保留率可达到80-90%！
　　究竟是怎样的烹饪方式
　　赶快走进今天的《养生厨房》学习一下吧！
　　主要食材
　　尖椒、茄子、猪肉馅、圣女果
　　话梅、乌梅、桂花、冰糖、碳酸饮料
　　烹饪步骤
　　1  处理圣女果
　　圣女果开水下锅焯煮20秒捞出，放入凉水中，轻松去皮。
　　知识点
　　焯烫减少流失维生素的要点
　　1、焯水时间要短
　　2、整个下锅，焯好再切
　　2  调汁
　　冰糖50克、话梅10颗，稍加煮制后调入一点盐，再放入乌梅5颗，冰糖煮化之后倒出，撒入桂花搅匀，再倒入适量碳酸饮料，晾凉备用。
　　知识点
　　乌梅可以抑制幽门螺杆菌，保护肠胃
　　3  浸泡
　　倒入圣女果，冷藏15分钟或常温浸泡2小时即可。
　　虎皮椒茄子
　　1  处理尖椒
　　尖椒揉搓，去除籽，酿入肉馅，切成段，封口处蘸一些干淀粉。
　　2  煎制
　　下锅煎制尖椒、茄子，待上色后浇入清水迅速盖盖大火焖制。
　　3  调味出锅
　　待水收干后开盖，烹入调味汁调味，翻炒均匀出锅即可。
　　调味汁的配方：酱油+料酒+蒜蓉
　　知识点
　　尖椒富含维生素C
　　茄子富含B族维生素、花色苷
　　这些都是水溶性维生素
　　可以减少维C流失的方法是 水油烹
　　具体方法： 少油下锅煎制，加入清水快速盖盖焖制，让食材成熟，此方法可保留80-90%维生素C

经常吃挂面好不好？有何依据？挂面是我们再熟悉不过的食品了，为什么说它是一种食品而不是食物呢，因为它是经过加工的预包装食品。里面当然会有添加剂，经常吃挂面好不好呢？下面由营养师为您分析。首先，要弄清挂面的成分和排名前50的世界上最好的早餐排名前50的世界上最好的早餐雀排名前50的世界上最好的早餐作为一天的主餐有很多人认为是早餐。现在让我们来看看在不同的国家不同的早餐吃的菜（看情景很多图片看起来并不像早餐，谁知道呢？炖鲫鱼汤时，别只会加水了！多加这1样，鱼汤奶白香浓，鱼肉不腥世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！很多人都知道南方人在日常生活中，一日三餐都是少不了汤的，在各种各样的汤汤水水中，我家最常喝的就是鲫鱼汤了。鲫鱼汤一份全球公认的减脂餐计划，坚持6周暴瘦一圈！减肥学会正确的饮食，比起盲目节食运动要有效得多。你以为水果代餐能减肥，结果恢复饮食后，体重马上反弹。你以为不吃米饭能减肥，结果开始脱发脾气变得暴躁，容易暴食。减肥是合理控制饮食，而手工辣椒油的做法做法如下需要的辣椒品种有朝天椒线椒灯笼椒。朝天椒辣度比较好，线椒颜色红润，灯笼椒比较香，把这三种辣椒用剪刀剪成大段备用。干辣椒的炒制上锅烧小火，放入以上三种辣椒，小火慢炒，五分钟左一个人吃的米饭怎么煮？很高兴回答您的问题。其实说实话，一个人的米饭很难煮，是一个很头痛的事情，煮多了吃不完浪费，煮刚好自己的量锅还粘了一大半，也是浪费。所以一个人吃的米饭最好建议是蒸或者是直接做煲仔饭。建议老年人在家没事多吃这些软黄金，一口气上8楼不费力大部分人都知道生蚝具有滋容养颜作用，但是生蚝的作用并不仅限于此。生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。虾蟹肉都吃腻了，这种口感十足的大海美食可多吃吃，除了能下芒果好吃难剥皮教你3个剥芒果皮的小窍门，保准吃到完整果肉提到芒果，这应该是很多小伙伴都喜欢吃的一种水果，芒果含有人体所需的各种维生素蛋白质等营养元素，不仅能润泽皮肤，还能润肠通便。但是经常吃芒果的小伙伴都会遇到一个烦恼，芒果虽好吃，但是野生葛粉的正确吃法葛粉，就是从野生葛根块根中压榨冲洗而沉淀出来的淀粉。葛粉营养价值高，清火解酒护肝。一般吃法如下步骤取一两勺子葛根粉，葛根粉跟其他粉最大的区别就是，它的粉粒很容易板结，一粒一粒的小颗炸蘑菇时，步骤不能错，一旦做错就不会焦脆可口了在生活中，有很多美食，都是用简单的食材制作，经过不同的烹饪手法，变换出不同的味道，真是奇妙无比，可能见到食材并不是你喜欢吃的，但经过精心的加工烹饪之后，吃起来很美味，在生活中，我们女人养血安神好食材，两天一次，全身瘦一圈，香糯绵软，两碗不够女人心烦就吃它，清心养血，绵软香糯，一周浮肿小一圈！这是一碗很好吃的糖水，我经常煮，每次都要吃两碗。尤其是非常适合心烦水肿的女人，很多人会有水肿的情况，吃赤小豆和红豆能起到很好的利