说起安徽，往往第一印象就是以前课本里的那些精明的徽商，但其实徽州还有美食也是课本上所没有提及的，因为徽州独特的地理环境以及饮食习俗，其做菜的诀窍就是就地取材，以味美取胜，并且在吃鸡的方面，徽州人沿袭了世代的习惯，将鸡吃出了本地原姿态的风味，重油、重色、重味，这一道地锅鸡就是一个极好的例子。
　　而地锅鸡也有着它自己的来历，相传在很久以前的微山湖地区，那里有靠湖为生的渔民，为了养家糊口需要在船上日以继夜的打渔，所以他们的日常三餐都在船上解决，而船上的烹饪条件有限，所以他们往往都是在船上架上一个小泥炉，然后用几块干柴和一个小铁锅进行做菜，为了更加方便，他们会煮上一锅菜，并在铁锅的上方贴满面饼，这样不仅节约了很多的时间，而且操作起来也十分的方便，至此之后这种烹饪方法就被当地人惯用。所以地锅鸡的前世就是渔民们的烹饪方法，随着时间的推移，人们开始尝试各种食材，久而久之地锅鸡就诞生了。
　　而在制作这道菜的时候，鸡需要一个现杀的整鸡，将鸡处理好后切成小块，然后将鸡块用料酒、酱油、糖等调味料在锅中炒出香味变色，然后加入提前熬制好的鲜汤、切块的土豆等自己爱吃的食材，最后再将揉好的面团（不需要发酵，其面团的干度和湿度要刚好适中）分成若干个汤圆一般大小的剂子，将其用手掌压薄贴在锅的上端，然后将其用中火炖煮上15分钟就可以食用了，出锅再撒上香菜或者葱即可，瞬间鸡的香味又上一层了。
　　刚煮好的地锅鸡色泽油亮金黄，并且肉汤的香味充分被面饼所吸收，面饼本来没有味道，却在这短短十五分钟内摇身一变成为了混合着肉香的食材，搭配上丰盈多汁，肉质嫩而不柴的鸡肉，整道菜吃下来绝对是赞口不绝，口味浓郁鲜香，如果家里还在用鸡炖汤或者烤制，不妨试一下这种做法，不仅方法简单，而且吃起来可谓是一块一块接着不停。
　　虽然中国人对吃鸡这一食材一直是花样百出，但是我们一定要不停的尝试新的方法来烹饪食材，用当地人的话来说：＂云南有汽锅鸡，安徽有地锅鸡，吃起来美得很。＂如果想品尝一下什么是正宗的安徽味道，那么今天所推荐的地锅鸡你就一定要吃一吃，保证你吃完之后一定会想给别人安利这么美味的一道菜。

汤圆又出新花样新晋网红真的健康吗？农历正月十五，年味尚浓。元宵节习俗就是吃汤圆，由芝麻豆沙枣泥等原料制成的传统汤圆还在热销，但近年来，汤圆市场出现了很多新花样，并打出健康的卖点。如大黄米汤圆无糖汤圆等各类网红汤圆究卤羊肉用什么香料比较好？卤羊肉您不妨试试这样做，特别好吃羊腿肉老汤清水黄酱黄酒酱油盐鸡精冰糖八角桂皮花椒陈皮小茴香草果丁香山艿砂仁香叶肉蔻姜大葱1羊肉放入清水浸泡2把所有香料放入料理机搅打成粉3黄酱放入碗春季，碰见这菜多买点，搭配鸡蛋是绝配，解馋味道好，太香了春季之后，天气慢慢转暖了，节后返乡之后，自己肚子鼓鼓的，之前天天吃肉，嘴巴都越来越刁，回到城里不知道吃啥，想要平常胃口很好，一定别错过这道湖南特色菜香辣外婆菜炒鸡蛋，外婆菜非常酸辣为什么感觉方便面不如以前火爆了？曾几何时，方便面是大家心中的国民美食，在那些没有饭的夜晚不知道吃什么的中午，泡面成了很多人的首选。烧一壶开水，看着升腾的热气，闻着香味，吃下一晚方便面，这曾经是加班的懒得做饭的赶火不管蒸什么鱼，学会3个窍门，鱼肉鲜嫩多汁，营养好吃没腥味不管蒸什么鱼，学会3个窍门，鱼肉鲜嫩多汁，营养好吃没腥味沿海人民在吃海鲜这一方面，往往比内陆人要懂得多，毕竟平时隔三岔五就能吃上一顿海鲜，经验十分丰富了。比如说新鲜的鱼，最适合的做你在重庆吃过最辣的食物是什么？重庆朝天门的朝天椒火锅！我是重庆人，对于这个回答，我只能说是没有最辣，只有更辣，每个人对辣的接受程度是不一样的。记得有一次出去吃火锅，店家问我吃什么辣度，我回答说吃微辣，结果我们一驴打滚最正宗的黄豆面怎么做？娟子来为大家介绍这道驴打滚最正宗的做法，喜欢的可以照这个方法做糯米粉奶粉白糖紫薯1糯米粉放碗里2加入一勺奶粉3加入一勺白糖后拌匀4一点一点加入冷水，和面黄豆面5和成光滑的面团6盘底未来中式快餐会不会代替中餐地位？我想不会？西餐大多数是流水线上下来的食物，机械化成度高，方便，快捷。而中餐需要大量的人力，物力，和技术经验，大规模普及并不现实。快餐和中餐两者看似都是吃饭的地方，其实不一样。其一，正月十五元宵节，家宴菜单新鲜出炉，8菜1汤备好，照着做省事省心大家好，春节过后，又一个盛大的节日到来，那就是正月十五闹元宵，一个闹字充分体现了节日的丰富多彩，在这一天，很多人都会走出家门，逛灯会，猜谜语，放烟花等一系列的传统风俗活动。作为一个蜂蜜制作的方法有哪些？现在城市里的许多年轻人太少接触农村，许多大自然的东西都不了解，甚至都没见过。曾经有一次，我一位住在城里堂叔的儿子，11岁，来到农村田里，见到一头牛正在吃草，他竟然说，这么大的一只旺你最怀念妈妈做的什么菜？我最怀念妈妈的是那个，我认为只要是我妈妈做的饭菜都钟爱，永远忘不了，我小时的时候，过去都有政府的工作组，是今天在这家吃明天那家，但是工作组就爱到我家吃，包括我们村的人，都说我母亲做