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60岁奶奶炸酥肉不用加一滴水,只放它,不回软不返潮,更加酥脆

  时间过得好快,转眼间奶奶已经60岁了,看起来苍老了许多!从小就喜欢吃奶奶做的饭,吃起来那叫一个香。小时候爸妈都去上班,没空照顾我。每次回到家就会看到奶奶做饭的身影,不一会,热腾腾的饭菜就端上来了。红烧排骨,西红柿炒鸡蛋,小鸡炖蘑菇......奶奶总能做出不一样的味道!
  要说最记忆犹新的美食,还是奶奶做的炸酥肉。我们这一般过年的时候,都会炸丸子 炸酥肉,炸带鱼,吃起来又香又脆。奶奶炸酥肉,和别家都不一样。她和面糊的时候,一滴水都不加,只加鸡蛋。这样做出来不会回软返潮,而且更加的酥脆!
  下面,我把我奶奶多年炸酥肉的方法教给你,保证你也能炸出一盘,酥脆喷香的酥肉!
  【炸酥肉】
  第一步,把五花肉切成肉丝,放入碗中。加葱姜末 花椒面 盐 鸡蛋搅拌均匀!
  第二步,加入面粉后,用筷子慢慢搅拌均匀,和成面糊。注意,不用加水,只需要鸡蛋即可!这样面糊会很有劲,炸出来酥脆!
  面糊和的浓稠一些没关系,一定要搅拌好,别有面粉颗粒!
  第三步,锅内加入植物油,烧到6成热的时候,用筷子把面糊一条条的放入锅内。炸的时候,要边下锅边搅动,别有粘连现象!
  第四步,用中火炸即可,火力不要太大,慢慢的把酥肉炸熟!
  第五步,等到酥肉外皮变成金黄色时,用漏勺捞出,沥干油,装入盘中即可!
  【注意事项】
  1 整个炸至过程,油温保持在7 8成热即可。不要过热,也不要过凉!
  2 切肉的时候,尽量切成肉丝,这样容易入味,还容易炸熟!
  3 打入鸡蛋后,一定要搅拌均匀,这样和面糊的时候,会很轻松!
  亲,你在家炸酥肉的时候加水吗???

为了家人身体好,秋天多吃酸性食物,这道美食既护肝又养肺下面我就和你分享这道番茄炖牛腩备料番茄3个,牛腩350克,土豆1个,洋葱1个,生姜5克,香葱1个,料酒5克,食用油适量,生抽5克,盐3克,冰糖5克。步骤一先用刮皮刀削土豆皮,然后切俄航的飞机餐,比它的战斗飞行模式更可怕作者胖崽著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。俄航的飞机餐,比它的战斗飞行模式更可怕去年世界杯,胖崽一次性体验了段子很多的俄罗斯航空国际国内航线早餐午这菜超简单,3分钟出锅!排毒防贫血,强化视力,喜欢就别错过哈喽,大家好!这里是精灵厨房,我是上班一族麻麻,小厨娘一枚,各大美食网站认证的美食达人,擅长家常菜和烘焙空闲的时候,喜欢做美食,虽然不近完美,但爱折腾。如果有缘进来了我的空间,请为工作节奏快早餐很重要,有时间有兴趣的可以参考下柑橘银耳薏米羹主料银耳十五朵,柑橘两个,薏米50G调料冰糖50G做法1银耳用开水泡开,去掉黄色根部,用手撕成小块2薏米提前浸泡一夜3柑橘皮切丝,柑橘瓣掰小块4锅内水烧开后,同时将上糖尿病早饭,一碗紫菜汤,二只鸡蛋,一个肉包子,可以吗?糖友的早餐如何选择,遵循糖友的饮食原则来就行了食物多样化营养权衡主食粗细搭配避免精制糖和细粮。早餐也可以如此,只要满足了这些条件,就可以有很多搭配和组合。题主给出的一碗紫菜汤2个鸡把子肉汤料配方及制作工艺传统把子肉及老汤配方制作1。将半瘦肥的五花肉10千克(选用40千克左右的白条猪)切成大片,控干血水,焯水(水温保持在90度左右)用老抽1千克,葱500克,姜200克腌制一天。2。桶我在江苏无锡也有十几年的时间了,我怎么不知道有哪些特产呢?说明你没和无锡人交往,可能同事或身边朋友都是外地来的,还有就是即使是无锡本地人可能都是年轻人。如果是这样来无锡十几年不知道本地特产也很正常。无锡传统特产三大件,以前有外地亲戚朋友来零失败,灯笼茄子第一次做灯笼茄子,超级成功,挺简单的大家也来试试吧用料茄子1个蚝油适量生抽适量肉末500克料酒适量淀粉适量鸡蛋1个十三香适量草果粉适量辣酱适量生菜碎适量步骤1肉末盐,生抽,蚝油,十春节不用忙,4道菜提前做好,来客了随便切一切,上桌就是大菜大家好,我是小鱼,春节快到啦!今天给大家分享过年常吃的4道菜,提前做好,过年不用忙,来客了随便切一切,再配上一碟万能调料汁就能上桌了,下酒又下饭,大人孩子都喜欢。每一道菜都好吃,做过年请客餐桌上必备的8道家常菜好吃不贵经济实惠,终于敢请客了一到过年大家最担心就是家里来客人吃什么,去饭店花费也不少,今天小慧分享给大家过年请客餐桌上必备的9道家常菜,好吃不贵经济实惠,做法简单营养美味学会了过年家里来客人照着食谱做!一糖醋盐焗鸡是怎么做出来的呀?盐焗鸡如何做又简单又好吃?大家好,我是麟大官人,我的回答是做盐焗鸡其实本身并不困难,但是因为其制作过程中,需要使用厨具较多,且比较花费时间,所以相比之下就会让很多人觉得麻烦,其实要
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