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　　要说生活当中，各种各样的食材做法，除了炖菜，炸菜之外，更多的还是快捷方便的炒菜，特别是在赶时间的时候，在饭店里面炒一盘菜品，再加上一碗米饭，几分钟就可以搞定，再就是炒菜吃起来的味道和口感都非常不错，反正小编家里相比于炖菜来说，常做的还是各种各样的炒菜。
　　不管是炒蔬菜还是炒肉菜，整盘菜下来也只要几分钟，既然这种做法的菜品烹饪时间上缩短了，那么想要菜品的味道好，关键点肯定就是在配料的投放和搭配了，配料投放的分量以及投放的时间也是决定了这道菜好不好吃的重要一步，今天小编要给大家分享的则是大火炒菜时，什么时候放蒜最好！
　　想必大家都知道，大蒜可是生活当中一种不可缺少的配料，虽然生姜的运用范围也广，但相比于大蒜来说还是差点，特别是炒菜的时候，一道菜里面没有大蒜的搭配，总感觉味道和香味不够，不过大蒜投放的时间也是有技巧的，并不是菜品里面加入大蒜就行，不然炒出来的菜品没香味。下面咱们就一起来看看大蒜投放的最佳时间。
　　【炒蔬菜放大蒜的时间】
　　想要蔬菜炒出来的蒜香味浓郁，最好是倒油后下入大蒜，等到炒出香味后立马下入蔬菜进行翻炒，这样就能让大蒜和蔬菜充分混合，在炒熟蔬菜的同时，还能保留大蒜本身的营养，避免香味的流失，那么对于一些比较难炒熟的蔬菜来说，最好是放到锅中焯水后再炒，这样炒出来的香味同样浓郁。
　　【炒肉菜放大蒜的时间】
　　对于各种各样的肉类，在炒之前，一般大家都知道需要腌制，这样不仅能够让其提前入味，还能去掉其中的腥味，所以腌制的时候可以放入蒜末和姜末腌制一下，再把肉菜放到锅中大火翻炒的时候，这个时候大蒜的香味就会消散，所以在肉菜快要炒熟的时候，往锅中再次加入大蒜，这样蒜香味才会浓郁。
　　所以下次大火炒菜的时候，根据蔬菜和肉菜的区别，大蒜投放的时间也有区别，蔬菜最好是先放大蒜，而肉菜是先放大蒜腌制后，再放一次大蒜炒香，这样才不会感觉像没放大蒜一样，毕竟蔬菜烹饪的时间比肉菜更短。那么大家记住了吗？
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从小到大，你最喜欢喝的饮料是什么？从小到大，你最喜欢喝的饮料是什么？那当然是矿泉水了，其它的都不喜欢，不知道里面放的是什么，怎么能轻易的接受呢。从小到大就喜欢吃个正顿饭，半时捞晌的就没有搬腾过，家里的各种零食，就是你喜欢吃红烧肉吗？你一般怎么烧的？感谢邀请！喜欢吃红烧肉，尤其喜欢自己做的那种，哈哈！肥而不腻，瘦而不柴！买来五花三层的肉，切成大块，可以焯水，也可以不焯水，个人感觉后者口感更香。如果不焯水的话，锅里放少许油，小火拌饺子馅有诀窍，这3味调料缺一不可，少一样就不香，看完涨知识老话说得好舒服不如倒着，好吃不如饺子！说句不太夸张的话在北方，一言不合就吃饺子！节气吃饺子节日吃饺子家里来客吃饺子，总之，一盘饺子，一碗饺子汤，没有解决不了的事，且不接受任何反驳！为什么罐头在我国不受欢迎，而在欧美却大受欢迎？外国人喜欢速食产品，面包火腿，三明治，各种沙拉酱一摸就可以解决一餐，罐头是易保存食物，味道符合他们甜的发腻的口味，这十分符合他们需求。中国人吃饭煎炒烹炸，馒头米饭饺子面条，川鲁湘粤东北为什么有吃炖菜习惯？中国不仅地大物博，而且人口众多，南北各地的语言生活习惯饮食文化等均有较大的差异，今天主要说说这饮食习惯的问题。我是南方人，体验过五年的东北生活，这东北人除了喜欢吃面食之外，这炖菜也你炒过青西红柿吗什么味道？小时候吃过，妈妈炒的，自己家种的西红柿，具体忘记什么味道了，只是觉得酸酸的，很香！！很怀念那个味道没炒过，但是吃过。味道当然是偏酸一些。当时吃的是青柿子炒土豆片，酸酸的，就味道来说沿海城市海鲜多，怎么蒸才好吃呢？我的家乡是浙江宁波下属的一个县，县城不大，但名气挺大，象山县一座半岛旅游休闲城市，全国著名的石浦渔港就在象山，中国开渔节就在每年的9月16号在石浦举行。海鲜是我们这里祖祖辈辈赖己生全国各地的人是怎样看广东菜的？广东菜，也就是粤菜。09年在北京的鲍鱼王子里干了三年，这个饭店主打粤菜，本人山西运城的，感觉山西菜跟粤菜真的没法比，不在一个档次。第一个，汤运城这边做的汤有麻肉汤，鱿鱼汤，粉皮鸡，老家有的是白菜萝卜，老婆从来不吃，非要买别的菜，咋办？总吃白菜萝卜也要腻的啊！哪怕天天换花样，一星期吃下来，也要yue了。我家现在也是这样，婆婆也种了菜，不过种类挺多的，所以我就补充一些菌菇类，还有偶尔买些其他的蔬菜。还有你如果想让老怎么样调制蘸料好吃？关于蘸料这个问题，各个地方不一样的，各种吃法也不一样的望眼全国，北方有刷羊肉的蘸料最出名，还有就是饺子蘸料，素菜蘸料！就这这些蘸料就有很多很多的花样，要说好吃的蘸料就不得不说老北京新疆的过油肉拌面为啥托克逊的好吃呢？我认为奇台的更好吃，南北疆各地所有地方都跑了20多年，在托克逊呆的时间还比较长，但是感觉还真的不如奇台的拌面好吃托克逊的过油肉选的都是本地羊，肉质鲜嫩，过油后香嫩不膻，另外不放乱七