很多人都喜欢吃茄子，可是自己做出来的都没有饭店做的好吃。不管自己怎样炒爆熘炸烹煎贴烧焖炖，没有一样做出来的茄子不变色的，为什么自己做出来的茄子总会变色呢？
　　今天给大家分享一些小妙招，茄子在烹饪的时候有一些小窍门，今天给大家分享一下，希望学会后你也一样能做出饭馆色香味的茄子。
　　茄子烹饪小窍门一：
　　茄子遇热极易氧化，我们都知道茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前放入热油中稍炸，再与其它材料同炒，便不容易变色。
　　茄子烹饪小窍门二：
　　茄子炒的时候很容易变色或者变黑，如果在炒茄子的时候，加入几滴柠檬汁，可使茄子肉质变白。也可以在炒茄子的时候加点儿白醋，这样炒出来的茄子就不会变黑。
　　茄子烹饪小窍门三：
　　炒茄子之前，先将切好的茄子撒点儿盐，搅拌均匀并腌15分钟左右，腌出水分后挤去渗出的黑水，锅中热油翻炒，炒的时候不加汤，反复炒直至茄子全部变软为止，再撒入各种调味品，这样炒出来的茄子既省油又好吃。
　　茄子烹饪小窍门四：
　　将茄子切好后随即放入水中浸泡，水中加入少许醋，锅内加油烧热，茄子从水中捞上来后入锅高温快炒，炒时不加汤，反复炒至全软为止，再加各种调味品，这样茄子不变色也不会发黑。
　　顺便再提醒大家一下，炒茄子要切记三个关键词：浸水、高温、快炒！这样你才能炒好茄子，才不会炒成家常那样变黑的茄子。
　　以上的分享希望可以帮助到大家，也希望你能快速学会炒茄子好吃又好看的方法哦！

臭味食品，真香原创左玲玲食品饮料行业微刊众所周知，不愉快的气味会影响人们的食欲，无论是周围环境的气味还是食物的气味，都会缩短用餐时间和抑制食物消费欲望。那么愉快的气味是不是就一定能增加人们的食欲您的咖啡快递请查收原创金语云南咖啡，正在从咖啡圈的情怀走入普通人的日常生活。4月25日，瑞幸咖啡推出了小黑杯SOE云南红蜜系列，上新规模达4000家门店。回顾瑞幸咖啡近一年来的上新动作，厚乳拿铁等多无乳低糖生酮友好今夏冰淇淋新品开局大赏来源食研汇天气渐缓，忽而今夏。冰淇淋作为炎炎夏日的标配，为了抢占市场先机，近日冰淇淋品牌迎来了推新高峰期。虽然风味仍是消费者购买冰淇淋的首要选择因素，但随着人们对健康问题的日益关注睡眠食品饮料的路子，远比你想象中的野来源中国糖果当代年轻人的现状早上醒不了，晚上睡不着谁能想到，没有被命运扼住喉咙的年轻人，年纪轻轻却被失眠扼住了，睡个好觉已然成为奢望。不久前，中国睡眠研究会发布了一份睡眠调查报告称这届年轻人，连泡面也买不起了原创深燃团队深燃深燃（shenrancaijing）原创作者周继凤编辑黎明90后小林现在还记得被泡面拯救的学生时代。大学期间，她经常会在宿舍囤几盒泡面，一般是老坛酸菜味的，价格不到奈雪的茶成功上市，新茶饮品牌下半场该如何走？原创老罗品牌营销报从除夕夜递交招股书，大半年过去奈雪的茶终于上市，6月30日正式登陆港交所，当天开盘总市值310亿元。至此，新式茶饮第一股诞生，奈雪的茶将进入新的发展阶段，在新征程丙察察走最烂的路看最美的风景清晨看见了一缕金光照耀在神山上，此时的神山无比的清楚，没有云雾缭绕，对神山的眷顾是因为在对他的神秘之后看见了他的震撼，对他的崇拜是因为他孕育了山底下这一村人家。日照神山，神奇而向往有一处风景叫苍山洱海走进大理，印入眼席首先就是这一望无际的花海，花，是云南的四季如春的代表，各种芬芳尽显人间烟火气。乐乐终于看见了海，带你看遍祖国各种风貌是我们的梦想，带你一步步打卡每一个地方。走万里看武林外传都想成为盗圣，最后我们都活成了李大嘴以前看武林外传的时候，最喜欢的是同福客栈的屋顶。每个人难过惆怅的时候，都可以坐在上面，喝壶小酒发发呆，并且总是会被人发现，然后就有人过来陪着。屋檐下面是江湖，屋檐上只有柔软人心。1如果你不曾尝过，你就不会惦记这口醇鲜你对一瓶酒的期待是什么？是打开瓶盖时的酒香？是和美食的绝妙搭配？是入口后那超乎想象的口感？四溢的酒香清爽的口感原料的讲究匠心的坚守有没有这么一瓶酒，满足了你所有的想象？同家人，享受夏日里的酒，是如此的解渴冰冰凉的汽水，蛙叫蝉鸣，嘎嘣一下，把冰棒从中间掰开，盛夏就这样开始了！出门五分钟，流汗两小时，只想蹲在空调房里葛优躺，连着WIFI抱着冰西瓜一口又一口！夜幕初始，是时候出门觅食了！