老家炖菜
　　＂老家炖菜＂是一道由传统方法改良的菜，这道菜在传统的基础上做了三种改良，使其更健康更好消化，亦更有利于高血压、高血脂的人食用。主要用到的食材有腌猪肉、豆腐、白菜、土豆和粉条。
　　腌肉对于这道菜来说必不可少，目使用的土豆要为新土豆，不用去皮，新土豆比老士豆更光亮，而且皮比较薄，有水分也没有芽和黑斑，切开之后颜色，水分北常足。而老土豆的褶皱、黑斑比较多，吃的时候一定要把皮削一削，另外白菜也选用下段的门菜帮多点的部分。
　　食材:
　　腌肉、白菜、土豆、豆腐、粉条、八角、葱、姜、蒜、白糖、料酒 、植物油各适量。
　　制作方法:
　　1、提前一天把腌猪肉用冷水泡一晚，然后上汽蒸48分钟，把肉蒸透
　　2、蒸熟的肉改刀切成刀背厚大小的片。
　　3、将土豆和豆腐切块
　　4、粉条提前两小时用温水泡好，白菜取帮，葱切段、姜切片，蒜拍碎备用。
　　5、热锅底油，放入八角，葱、姜爆香，下入腌猪肉翻炒，然后依次加入料酒，酱油，土豆块，老抽翻炒。
　　6、炒匀后加入没过食材的开水炖制10分钟
　　7、10分钟后下豆腐、泡好的粉条，再炖7分钟左右。
　　8、出锅前下入拍好的蒜末即可盛出。
　　烹饪小窍门:
　　1、腌肉提前一晚泡上，第2天洗手净而上锅然，可以满足高血压患者低盐饮食的需求。
　　2、腌猪肉切成薄片可使肉的香味完全释放到菜中。
　　3、白菜选用帮多一点的部分适合久炖。
　　4、增加菜豆腐的量，可以使这道菜少脂易吸收，更利于映省不好的人食用。
　　食疗功效
　　白菜有助于化生气血，帮助消化，解渴利尿，润肠通便。豆腐补虚强身，滋阴润燥。
　　养生小贴士
　　胃寒胃疼不能吃凉东西或女性痛经时，可把八角炒热了外敷到痛处，以到达温经止痛的作用。
　　了解更多健康食谱，请关注@老刘说事888

买土豆，分清面土豆和脆土豆，炖和炒用的不一样，别搞错土豆是一种优质的食材，不论煎炒蒸煮还是凉拌，都深受大家的喜爱。很多朋友在烹饪土豆时，用同样的方法做出来的土豆菜，吃起来口感却大有不同，如酸辣土豆丝不爽脆，土豆炖牛肉老是炖不粉糯，其想吃炒面别出去买了，记住做炒面的关键步骤，比夜市大排档都好吃导语想吃炒面不用出去买了，记住做炒面的关键步骤，比夜市大排档的都好吃作为一位面食的忠实粉丝，每次说起炒面，我脑海里浮现出的总是各式各样香喷喷的火腿炒面鸡丝炒面辣炒面炒刀削面蛋炒面等京酱肉丝用什么酱做比较好吃？当然是甜面酱咯。京酱肉丝，软嫩油润，酱香浓郁，真的是一道百搭的家常菜了，搭什么主食都可以。最搭的可能还是要属春饼，东北每家春饼店里都会有这道菜，被看成是吃春饼必备的菜式之一。不要嫌一辈子也吃不上四个菜，是什么意思？第一菜，刚出生，还不会吃，第二菜，结婚，你那天忙的不可开交，没空吃。第三菜，结束，一生都结束了，那时候你已经在地下，吃不了，第四菜，贡菜，但是一般来说，是讽刺人的一句话，四个菜，包吃新疆抓饭拌面是一种什么样的体验？作为土生土长的南方人，在新疆吃了15年拌面抓饭，我来说下自己的感受吧，如果用一个字来概括的话，那就是爽！用两个字攒劲！用三个字歹的很！十几年前，刚来乌鲁木齐的时候，实话说，拌面还行什么是莫吉托（mojito），它的文化渊源是怎样的？不得不说周董是真神奇，一首歌带火了一款鸡尾酒。真想不到如果周董直播带货的话会火到什么程度。莫吉托（Mojito）是一款起源于古巴巴革命时期的浪漫旧时代一款鸡尾酒。它以白朗姆酒作为基如果澳大利亚兔灾交给中国，我们能用吃解决这100亿兔子吗？先说说我的观点吧，我认为我国完全有可能解决掉澳大利亚的兔灾。根据也不是空穴来风，小龙虾在我国也算是外来物入侵物种吧？在欧洲的英国，德国可是泛滥成灾。到了我们中国后，变成了要靠大规模山奈怎么处理出香快？大家好！我是老龚是一名卤菜师傅，山奈，别名沙姜三奈山辣，常用于白切鸡白斩鸡佐料。在卤制和烹饪中山奈是最常用的辛香料，食材腥膻味太重时，可以用三奈进行腌制，可以有效的去除生腥膻味，还别掩耳盗铃了！仿荤素菜并不比荤素搭配健康当吃素成为一种流行时尚，素菜荤吃也就堂而皇之登上了餐桌，如糖醋素鸡鲍汁排骨等，甚至顶上了美味营养减肥高雅种种光环。论实质，仿荤素菜就是用非动物性原料，加工制作出与荤菜的外形色彩口感虎皮鸡爪的家庭做法，简单易学，保证个个起虎皮，一吮就脱骨欢迎和小酥肉一起探讨美食，进来了就点个关注吧，小酥肉每天为您更新美食做法与技巧！说到鸡爪，大家肯定都不陌生，相信这是不少人的最爱，尤其是喜欢喝酒的朋友，来上几只鸡爪配上二两小酒，简漂汤鱼丸怎么做？我们这里的鱼丸是用不超过两斤的白莲鱼做的，鱼肉会更鲜嫩，准备一条两斤多的白莲鱼，把鱼背肉片下来，大鱼刺剔下来，然后用刀把片下来的鱼肉从尾往头刮，刀斜着慢慢刮下来，刮的鱼沫用大碗装着