面食你会多少花样？可以分享一下你拿手的吗？

　　你好，我是长沙的咖啡，很高兴回答这个问题。
　　在博大精深的中国美食中，面食是中国人的主食之一，面食被国人发展的花样百出、口味丰富，一种面食能吃出百种味，而且绝对让人垂涎欲滴。人们日常使用的面条超过了1200种传承有序，创新有道，丰富的历史文物资源让它闻名于世。特别是北方的各种面食，让人赞不绝口。
　　北方以面食为主，因为面食非常的压饿，也很容易被消化。比如包子，馒头，饼，饺子，花卷，面条等等。
　　作为南方的我，也喜欢吃面食。面食使我们日常饮食中即管饱又美味，那是扎根在我们心底的美食，每天不重样的做给家人吃，下面就来分享几款我最近做的面食。
　　大家好，我是阿丁，很高兴分享一道新颖的小点心，养生淮山糕，简单易学。
　　1.将紫玉淮山去皮洗净，切片蒸熟，放搅拌机，加入白糖，糯米粉，泰国薯粉搅拌均匀，然后制成皮。
　　2.
　　包入自己喜欢的馅料，豆沙，五仁，莲蓉，椰蓉都可以，放月饼模里压实，脱模，上蒸笼蒸五分钟即可。
　　答：做面食太简单，会做面食的人也太多了，面包大家也都学会做了，我今天给大家分享一款不放糖，不放盐，零添加，非常适合老人和孩子吃的果香小面包，这款小面包是我家经常做的零食甜点。
　　【果香小面包】
　　主料：小麦面粉（富强粉、特一粉、普通面粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉，家里有什么面粉我就用什么面粉）300克，酵母粉1克，水180克，每100克面粉加水60克。1 2袋奶粉，橄榄油10克，鸡蛋随意，我一般不放鸡蛋，用1个鸡蛋黄刷面包上面配色用。
　　【制作步骤】
　　1、真空低温脱水罗汉果2个，罗汉果去皮取瓤，用刀切散放入大碗里，倒入180克开水，放入蒸锅蒸10分钟，关火后取出来再浸泡十几分钟，水温降至30多度为佳，将罗汉果水用纱布过滤到碗里，这时候的水因为被干罗汉果吸收，已经没有180克了，我们再把罗汉果里倒点开水，再过滤，尽量用力拧捏纱布，把甜水过滤干。保证和面的用水量在170~180克之间。然后放入酵母融化，再放入2袋羊奶粉、10克橄榄油。搅拌匀。
　　2、300克面粉放入面盆里，把调好的罗汉果水一点点加入，并用筷子不停的搅拌，然后再下手揉面，这样不粘手。尽量把面多揉一会，然后盖上盖子发面。
　　3、夏季面团2小时左右发起，冬季3小时左右。把发好的面团取出，最好用不锈钢面板，面板上刷点橄榄油，揉成小圆团或长条，形状随意。
　　4、模具里刷点橄榄油，把小面包放进去，盖上盖子，等二次发起后，把1个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，用刷子将蛋黄刷在面包表面，家里有芝麻的可撒点芝麻。
　　5、蒸锅水烧开，放入锅里，中小火蒸20分钟就好了。关火后不要急着打开锅盖，再焖上5分钟左右再打开锅盖。
　　6、面包里有奶粉，现吃现做，吃不完的马上装入食品袋放冰箱冷冻室速冻保鲜，什么时候想吃就取出来用蒸锅蒸8分钟左右就可以了，跟刚出锅的一模一样新鲜好吃。
　　作为一个从小不吃面食、三十多岁了才学习做饭的四川妹子，我对于现在自己蒸馒头、蒸包子、烙大饼、炸油条、擀面条……的＂高超＂技术，竟然非常得意，虽然谦虚做人一直是我的美德，但这一身做面食的好手艺，既超越了我的巧手老妈，又把吃了一辈子面食却啥都不会做的北方婆婆甩了几条街，稍微嘚瑟一下，也是不算骄傲哈。
　　我蒸的白馒头
　　爱一个人爱到极致的表现，大概就是他悄悄咪咪改变了你的饮食习惯吧。老公从小吃面食，我从小吃米，我们在一起20年了，现在我颗米不沾，他还是只爱面食，为了他，我从蒸馒头开始，走上制作面食、爱上面食的奇妙之路，麦香味，真的太诱人了。我会的面食技术很多，但我最想说的是蒸馒头。
　　我蒸的【福袋馒头】
　　妈妈是我们那里十里八乡出了名的巧手，我们那里真正会做馒头的主妇不多，我妈是她们里面最优秀的一个，那时候还没有酵母粉，大家都用老面发酵，这也是我们那里的主妇做不好馒头的原因，包括我妈在内，她用老面发酵也不是次次都能做出完美的馒头，这可以用＂吃的少、练手少＂来作为托词，我们那里的人真的不爱吃馒头啊，而老面发酵，确实考验功力。
　　我蒸的包子
　　但我的婆婆，土生土长的北方人，吃了一辈子馒头，蒸了一辈子馒头，快七十岁了，从没把馒头蒸的好吃好看过。也吃过别人家里自己做的馒头，有的面不发，有的没有麦香味儿，可能跟面粉的品质有关吧，我家用的面粉，都是来自内蒙古河套地区的，价格有点小贵，但既香又筋道。我做馒头也没有添加特别的东西，一般只用面粉、酵母、水，做花样馒头时会加南瓜、紫薯来调色和增甜，家里土豆、山药吃不完的时候也拿来蒸成风味馒头，但从没有使用过小苏打什么的，做出来的馒头又松又软又甜呀。
　　我炸的油条
　　个人觉得，做饭和学习一样，是需要那么一点点天赋的，另外，勤奋好学的品德也得有。当然，还得有一个肯陪你练手的超级粉丝，我的忠粉就是我家宝宝，吃过了妈妈做的无数黑暗料理，现在总算迎来了妈妈＂高超＂厨艺的春天。
　　我烤的南瓜面包
　　我做的葱油饼
　　作为一个南方的我非常喜欢面食，经常做，包子，饺子，面条，面包，蛋糕，非常爱折腾！曾经有一个月为人家做一个月丰富的早餐不重样，以下图都是我做的。
　　面食你会多少花样？分享一下你拿手的？
　　我给大家分享一个洛阳的美食锅贴。
　　我们先来准备一下食材，面粉500克、五花肉末250g、葱末250g、姜末30g、
　　调味料有生抽、耗油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、十三香、花椒粉。
　　1.和面   我们首先用500g面粉加入5g盐，把面搅拌一下，加入200g温水（40-50 ）边加入水边搅拌，把面搅成棉絮。然后揉成面团，用保鲜膜包起来，放在盆里醒面20分钟。
　　2.拌肉馅   把准备的五花肉末250g放入大碗中，加入250g葱花、加入姜末30g、生抽30g、耗油10g、盐10g、十三香5g、花椒粉5g、胡椒粉10g、味精喝鸡精5g。让后把肉馅搅拌均匀等待备用。
　　3.揉面  把醒好的面拿出揉光滑，然后搓成长条，切成30克的小块然后擀成椭圆形的面皮，尽可能的薄一点。
　　4.包馅  把调好的馅放入擀好的皮中，面皮对折一下，把一圈包起来等待备用（类似长条型的饺子）。
　　5.上祸烙  我们在锅底加油，然后入我们做好的长条饺子。准备20g面加入300g得水搅拌均匀，倒入烙锅中然后盖上盖子。等到锅里面水快要烧干，在锅贴上刷上油。面水烧干后，出现锅巴了返面，烙到两面金黄就可以出锅了。
　　6.做好的锅贴颜色金黄，外皮酥脆滑嫩，非常的好吃。
　　大家好我是小朱，很高兴能回答您的问题。面食我会的花样很多，比如馒头、花卷，包子、饺子、手擀面，春饼、抻面，发面饼，葱花饼，馅饼，煎饼，焖面，油条，糖糕等等。下面给大家分享一下我做的煎饼的方法，希望能给您帮助。
　　大家好，很高兴回答这个问题
　　面食有很多种，其中早餐比较简单快捷的红糖发、鸡蛋灌饼（红糖发糕要晚上就发好放冰箱，第二天早上直接蒸），还是鸡蛋灌饼最简单省时/今天就给大家分享一下鸡蛋灌饼的做法，这个饼对于上班族来说，简单省时方便，又营养。俗话说得好，一年之季在于春，一日之季在于晨，所以早餐这顿特别重要，不要忙碌上班，把早餐就随便对付，或在外面路边摊将就，那就是对身体的不负责任，身体才是革命的本钱，有了身体才有一切。下面来给大家分享一下这个鸡蛋灌饼的改良版。
　　首先和面，把面倒入200克（够2人吃），把面一半用开水和面，一半用凉水和面，然后下手揉成一个面团，面少2分钟就揉好了
　　再在一个容器里打入2个鸡蛋，加盐，胡椒粉去腥，十三香，葱花搅匀，把揉好的面团扞成2个大圆饼，在其中一个饼上撒点干面粉，抹点油，把另一个面饼盖在第一个上面，捏拢边缘，在轻轻扞一下
　　最后把扞好的饼放进电饼铛（也可以用平底锅），一面煎至定型，翻面煎，然后就能看到饼起鼓泡了，用筷子戳破一下，然后再把蛋液倒进去，还有鼓小泡的也倒，外面皮也倒点鸡蛋液刷匀，煎至定形翻面，把蛋液倒在皮上刷匀，煎至两面金黄就可以了，起锅放在菜板上切成自己喜欢的形状，配上一杯牛奶，葱香味十足，里外都有蛋香味，营养又健康
　　朋友们一定记得吃早餐哟！
　　您好，我是美食爱好者＂健身生活录＂，面粉是我们生活中离不开的主食之一，甚至对大部分北方人来说，是必不可少的，有句话说＂南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面＂，虽然这话不能说绝对，不过我家都是北方人，喜欢吃面是真的，所以对面食的制作也是非常拿手的，下面分享一下最近家里做的几道面食。