儿童冬季养生饮食需要注意

　　冬季是积蓄力量等待萌发的季节。儿童在这个季节里是相对弱势一群。由于孩子还不太能自己照顾自己，容易因天气变化生病烦躁。所以说，冬季养生对孩子也很重要。吃好喝好养好，增强免疫力是冬天家长们最关心的事。儿童饮食
　　儿童脾胃稚嫩，冬季应该做到饮食有节，保证一日三餐正常进食，少吃油腻、不好消化的油煎食品，而要以粮食、蔬菜为主，适量添加肉食。
　　多吃富含维生素的食物
　　冬季，儿童容易患呼吸道感染等疾病，只有摄入足够的维生素，才能有效增强身体免疫力。冬季时令蔬菜如大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜等，维生素含量都比较丰富。家长可以合理搭配，经常变换花色品种，让孩子各方面的营养素都充足。
　　注意补充膳食纤维
　　膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。冬季，儿童应多吃含有较多膳食纤维的食物，比如玉米、甜薯、高梁等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜。
　　不要忽视菌藻类食物
　　香菇、猴头、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有人体必需的微量元素如磷、碘等，有助于增强儿童的抵抗力，提高身体素质。
　　补充润燥食品
　　冬季气候干燥，可以让儿童多吃些润燥食品。萝卜能润喉清嗓、降气开胃、除燥生津；冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。
　　及时补水
　　冬季虽然排汗减少，但气候干燥，加上室内暖气，儿童更容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。家长要教孩子主动喝水，不要等到口渴了再喝，给儿童充足的水分以保证身体的需要。
　　儿童饮食的原则
　　1.吃真正的食物：远离人造食品和所谓＂健康＂食品，天然的食物才最好。
　　2.谢绝过度添加：那些有多种添加剂的食物，或是含有大家不熟悉的添加剂的食物，也多半被深加工过。
　　3.少买超市食品：因为它们大多不那么新鲜了。所以最好去菜市场。
　　4.食贵精，不求多：要选择经过精心栽培的食物，哪怕贵一点；而且，减少食量可以减少热量摄取，有助于减肥、防癌，也可以减缓衰老。
　　5.多吃新鲜蔬果：这点几乎没有异议。除了摄取大量纤维素和适当的维生素外，还可以帮助人体减少热量摄取。
　　6.尊重饮食传统：速成食物要少吃。传统饮食流传到今日，必有其可取之处。
　　7.不挑食，不偏食：多样化的食物才是营养全面均衡之源。
　　儿童饮食的关键
　　1.食谱营养要均衡
　　强调主食地位，蔬菜重要，肉食辅之。主食粗细兼有（粗粮可以帮助胃肠道的良好运作），菜肴荤素搭配。甜食和油炸食品、烧烤制品不宜多食。
　　2.烹调方式要科学
　　就是要求颜色、香味、味道、外观、营养、卫生一个都不能少。具体要求有以下几点：
　　（1）蔬菜要浸泡住够长时间，避免化肥、农药、和虫卵对人的伤害。
　　（2）将菜洗干净后再切。这样做的目的是避免水溶性的营养素的耗损。
　　（3）蔬菜下锅后，用大火炒，且速度要快，避免维生素C被破坏。
　　（4）加入食盐不要太早，否则营养素会损失。
　　3.美味营养要兼顾
　　必要时换个食物的做法，如不喜欢吃蔬菜，就把蔬菜切碎做成包子。
　　儿童饮食的要求
　　1.合理搭配全面营养
　　儿童膳食应当由5部分组成：谷物和薯类、乳制品、鱼肉禽蛋类、豆类及其制品、蔬菜和水果。碳水化合物应提供过半的能量，脂肪提供1/4-1/3能量，其余能量由蛋白质供给。
　　2.合理加工科学烹饪
　　（1）食物尽可能松软、细腻，这样有助于消化。
　　（2）米不要反复过多的淘洗，Vb会损失；蔬菜先洗净后切，避免Vc流失。
　　（3）强调清淡，不宜给予刺激性食物，油腻、烧烤食物要少吃。
　　（4）烹饪兼顾外观、味觉和嗅觉，食物时常换个花样做。
　　3.少食多餐
　　幼儿的胃小，一次不可能吃太多食物，而消耗很大，故建议少食多餐。最好采用＂三餐两点制＂，在早、中餐、中晚餐之间分别加一次点心。
　　4.进食的环境与习惯
　　（1）进食场所要固定，桌椅高度也应当适合儿童的身体。
　　（2）用餐环境舒适安静，小朋友才能一心吃饭。特别是不能边吃边看电视，儿童将注意力集中在电视情节上，造成的情绪波动对消化很不利。
　　（3）进食时不得打骂和斥责儿童，会影响他们的情绪，从而不利于消化食物。
　　5.注意饮食卫生
　　进餐前和解手后及时洗手，瓜果洗后方可吃，肉类要煮熟透，慎食生冷食物等等。