孩子饮食习惯需要从小开始抓起

　　孩子的习惯是应该从小就开始抓起的，不然的话以后孩子有什么影响很可能就是这些小小的不良习惯造成的后果，爸妈应该先从孩子的饮食抓起，每个孩子都是爸妈的心头肉不是吗？所以先好好的培养孩子们的饮食习惯吧。孩子饮食习惯需要从小开始抓起
　　1、要吃多样化食物
　　世上无任何一种食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。
　　2、要均衡地吃各类食品
　　不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。
　　3、要按时用餐
　　一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。
　　4、要三餐饥饱适度
　　一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。
　　5、要吃清淡饮食
　　儿童一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只有1/4。若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加，且由于过于甜腻而难以消化，又因缺乏膳食纤维而影响消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。
　　6、要选择适合自己体质的食物
　　食物可以养人也可伤人，譬如脾胃虚寒儿童贪吃生冷食品会引起肠胃不适或腹泻，内热较重儿童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。这是因为食物属性与儿童体质不相符合。家长应熟知食物的温凉属性，提供与孩子体质相一致的食物，同时还要根据季节变换调整食物。
　　7、要文明用餐
　　就餐环境要安静，培养细嚼慢咽的习惯，轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。父母可在餐桌上结合菜肴讲些有促进儿童食欲的话，或介绍营养知识。餐桌不是纠正儿童不良饮食习惯的场所，应加强平时的教育，不要在就餐时训斥孩子。
　　孩子饮食习惯如何培养
　　1.别完全禁止垃圾食品
　　来自俄亥俄州的儿童心理学家艾琳。肯尼迪表示，一旦孩子尝过了口感酥脆的、甜咸适中的＂垃圾食品＂，他们就很难拒绝这些食物的诱惑。肯尼迪建议家长应该限制孩子每天吃零食的数量，而不是完全的禁止这些食物，这样，孩子们就不会因为这些是他们不能拥有的东西而更加受诱惑。
　　肯尼迪表示，禁止某一种特定的食物其实是个坏主意，因为当孩子一旦有机会吃这种食物时，就会尽可能的多吃，这很容易养成孩子暴饮暴食的习惯。同时，家长应该避免将限制甜点或其它孩子喜欢的食物作为惩罚手段，因为这会导致孩子与食物间不健康的关系。
　　2.多吃蔬菜和水果
　　做饭时，既要保证是健康食物，也要考虑孩子喜好。同时要注意控制淀粉类食物的量，如土豆，多准备蔬菜和水果。为了进一步吸引挑食的孩子，美国农业部建议，可以特别制作几份健康的菜谱，让孩子参与食物的准备和制作过程，并给这些菜取一个和孩子有关的名字，如＂轩轩的蔬菜水果沙拉＂或＂多多的玉米饼＂等，这样可以提高孩子对这些食物的兴趣。
　　3.别购买不健康食物
　　一般情况下，我们建议家长尽量不要买不健康的食品，如膨化食品。如果你想买一些膨化食品，记得买最小的包装，而不要买家庭包或经济包等大包装，比如在买干酪爆米花时，应买小包的一人份的，而不要买家庭装的。只要孩子视线所及没有大堆的零食，他们就不会整天地想着要吃零食。
　　4.限制甜饮料
　　肯尼迪表示，有的孩子可能会意识到很多垃圾食物含有很高的热量，但往往会忽视他们每天喝的含糖饮料也有很高的卡路里。比如，一杯麦当劳的巧克力咖啡热量高达880卡路里，这相当于美国农业部推荐的，9-13岁孩子每天摄入热量最大值的一半。因此，一定要让孩子们知道他们最喜欢的甜饮料到底含有多少热量，并建议他们选择低卡或零卡饮料。
　　为了让孩子养成健康的饮水习惯，应该从小给孩子喝白水或纯牛奶，尽量不喝含糖果汁饮料或甜味乳饮料。如果要给孩子喝果汁，也应尽量是鲜榨的100%纯果汁加等量的水稀释。
　　5.别强迫进食
　　当孩子吃饱时就应提醒他们停止进食，不要强迫孩子一定要吃完碗里的食物，当孩子吃完所有食物时也不要表扬和鼓励。相反，应该告诉孩子，想吃多少就吃多少，剩下的食物可以等到饿了再吃。
　　当孩子自己因为＂吃饱＂而停止进食时，即使你觉得他没有吃饱也不能强迫孩子继续吃，因为这可能会导致他们养成过量饮食的习惯。家长要让孩子学会判断自己是否真的吃饱了，并尊重他们是否继续进食的决定。
　　两岁宝宝食谱
　　你现在应该注意的是：宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐；多吃蔬菜、水果；适量摄入动植物蛋白；牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物；粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。
　　1、青椒胡萝卜山药泥
　　食材：山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。
　　做法：将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油，将它们炒至断生。等山药冷却后，压成泥。将压好的山药泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡萝卜，加入盐，将所有食物抓匀。准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧。再倒扣在盘中，即可开吃。
　　2、巧虎米饭
　　食材：米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、奶酪、鸡蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。
　　做法：将米饭压实，倒扣在盘子上，取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀，倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上和眼球。海苔剪出如图形状。玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。炒锅放油，油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒继续翻炒，最后加入适量蚝油。将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。
　　3岁宝宝食谱
　　为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要，每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
　　1、素食早餐三明治
　　食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。
　　做法：把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。
　　2、迷你水果三明治
　　食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。
　　将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱，盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后吐司片盖在最上面，再对切成小三角形。