玉米是我们常吃的粗粮,热量低、膳食纤维多,容易有饱腹感,所以是很多减肥人群的主食首选。玉米可以蒸熟直接吃,也可以榨汁来饮用,都是非常不错的。那么榨玉米汁的话,用熟玉米可不可以呢?需要新鲜玉米还是干玉米呢?
熟玉米可以榨玉米汁吗
可以用熟玉米榨玉米汁,生玉米也可以,不一定非要煮熟。当然,最好用煮熟的玉米来榨汁。它会更香,更容易制作。你可以先把玉米粒掰开,然后在水里蒸十分钟左右,稍微放凉,加点奶油和牛奶挤成汁,味道很好,一定要把玉米煮透,这样就不容易出现水渣分离的情况。
榨玉米汁用干玉米还是新鲜玉米
要用新鲜玉米。因为新鲜玉米的汁多,味甜,榨出来的玉米汁更有营养,干玉米更合适做淀粉。甜玉米去皮剥粒,倒入榨汁机,加入100ML牛奶。将玉米和牛奶搅拌一分钟后,加入150毫升水,再搅拌20秒。将榨好的玉米汁倒入锅中煮沸,最后加糖调味。
玉米汁的功效与作用
玉米汁富含不饱和脂肪酸和亚油酸,能有效防止血液中的脂肪沉积在血管壁上,具有降血脂、保护血管的作用。玉米汁中含有大量的微量元素,可以补充人体的钙、铁、镁等,可以提高人体免疫力。玉米汁中的膳食纤维能降低人体胆固醇,促进肠道蠕动,预防便秘和动脉硬化。它还含有大量的碳水化合物和蛋白质,容易被人体吸收,有增强体力的作用。
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