近日，有消费者向媒体反映称，自己在胖哥俩肉蟹煲餐厅就餐，吃了新品牛杂煲后后，一行3人均出现腹泻、发烧症状，就医后被诊断为急性肠胃炎。此前已有多名网友在点评平台评价该品牌菜品时称闹肚子、菜品有腥臭味。#胖哥俩##食品安全##网红餐厅#
　　消费者对新京报记者回忆称，当晚除了去胖哥家餐厅，并未吃其他食物。于是记者针对该品牌在北京的两家餐厅进行了暗访。
　　其中，在胖哥家北京合生汇店，前厅店员对消费者说店内膏蟹都是现宰现杀，但在后厨操做间内，晚间剩下的大批死蟹，均被放进冷藏柜，第二天继续卖隔夜蟹。
　　在胖哥俩凯德mall大峡谷店的后厨操作间内，暗访记者发现工作人员处理已经发黑的隔夜蟹，后厨人员说＂下次你装不知道……我进屋处理一下…干巴了用水冲就新鲜了＂。
　　此外，该店内其他食材也在过期后继续使用。其中外包装显示保质期为3天的土豆，工作人员称，告诉暗访记者，（为躲避检查）可将到期土豆包装袋拆开剁块，扔掉包装隐藏袋上的到期日期。
　　暗访记者看到，有的土豆已发黑变质，泡一天水的土豆已经有的发酸。对此问后厨人员，食材过期是否能＂报损＂，工作人员回复称，能报损但会＂挨说＂。
　　这样的餐厅，其菜品价位并不便宜，按照点评平台内的菜价表图片可见，前述消费者吃坏肚子的牛杂煲158元，肉蟹煲178元，膏蟹煲208元。
　　在点评平台上还可见，多名网友都在食用该店菜品后提到有腥臭味、吃完腹泻。据胖哥俩官方平台公开数据显示，截止2020年底全国共有400多家连锁门店，年接待3600万人次顾客。
　　按照胖哥俩品牌的公开宣传，一直是在强调食材新鲜、定时运送。
　　目前，品牌方发布声明表示，涉事门店已经停业整顿，进行内部自查。
　　近期已有多起餐厅被曝出食品安全问题，有网友建议＂透明厨房＂，也有网友称一般人看不懂食材，还需食品安全专业机构介入调查。
　　大嘴情报员/文（综合新京报暗访视频）
　　大嘴情报员会持续关注事件进展。也欢迎遇到维权事件的网友细心留存证据大胆曝光。

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