节食减肥为什么一定会失败？不是因为意志力，真相在你的脂肪细胞

　　今天相信你们一定还沉浸在春节的喜庆中，估计也品尝了许多美食吧！不知道你们的体重是否还行呢？
　　估计大多数的小伙伴体重已经胖了2-3斤了吧！很多是不是在考虑这年后开工的减肥大计了。
　　最近有一些伙伴已经再问我，是不是春节后可以通过＂减少能量摄入来达到快速减脂？＂
　　一般面对这种问题我只能笑着回答：＂如果你不想反弹的话，不建议你这么干＂
　　今天我就跟你们来聊下这个经久不衰的话题＂节食减肥到底能不能瘦？＂
　　答案是：可以瘦！！！但一定会失败！！！
　　什么意思？怎么会瘦，但是还说会失败？
　　下面我们来具体聊下吧！为什么＂限制热量＂不再适合今天的我们？
　　在200多年前＂限制热量＂确实是一种健康的饮食方式，因为当时农作物生长在健康的土地上，还没有食品工业这个化学怪物，也没有奶油夹心饼、炸薯圈、高果糖玉米糖浆或反式脂肪酸这类东西。
　　那时世界各地的人们都用自制肉汤来调味，将蔬菜和肉类发酵保存，吃动物身上所有部位的肉。
　　而今天，大多数人都用味精调味，把蔬菜和肉类放在冰箱里，只吃运动特定部位的肉。
　　曾经＂限制热量＂的理念是适用的，但在充斥着现代加工食品的世界里，＂限制热量＂仅意味着适度的健康，这与我们的追求不符。
　　不过今天我们依然有许多医生和饮食专家都认为限制热量摄入是有效的。
　　他们以那些处于饥饿状态几个月甚至几年的囚犯为例，他们的能量消耗比他们的能量摄入多，因此，在这些医生和饮食专家看来，能量平衡是站得住脚的，他们认为这属于基本的热力学。
　　在一定程度上他们是对的，因为物理学应该不会骗人。
　　但是，现在的大部分食物都是不健康、低营养的食物，如果你只想通过减少食物摄入量来重塑体形，那么你应该意识到这种饮食计划的制订应该基于人体在长期极不健康的环境下产生的反应。
　　因此，在今天充斥这大量不健康饮食的情况下，如果你依旧使用＂限制热量＂法，你会发现你的营养上一定是缺乏的，因为这些深度加工的食物它们提供的营养素是非常单一的，或许我们说的更加严重点，它基本上除了热量，带不了你们太多有益的东西。
　　除了，今天的食物与环境的变化之外，也许你会说，那我不吃这些加工品，我吃那些绿叶蔬菜呢？然后吃一点肉呢？
　　这样总可以吧？那现在我们来谈谈这样究竟靠不靠谱吧！＂节食减肥＂为什么一定会失败？
　　（1）饥饿不会让脂肪细胞消失
　　之前的文章我们讲过脂肪细胞是可以驯化的，在营养充足的情况下，实验室中已经将脂肪细胞驯化成干细胞，进而分化成我们人体其他需要的细胞，这个为天生肥胖的人提供了可能性。
　　相信你已经看到让脂肪细胞变成我们需要的细胞用的不是节食，减少食物的摄入量，恰恰相反，它是需要充足的营养和适度的锻炼。
　　研究发现减少食物的摄入量，或者控制热量摄入，不会让脂肪细胞走向凋亡，而是让它们萎缩，但不会消失。
　　换句话说它们还是存在的，因此只要有热量摄入，细胞内的脂肪就会回来。
　　只要脂肪细胞仍然是脂肪细胞，它们就别无选择，只能抓住一切机会堆积更多的脂肪，除非你一辈子都能够坚持这节食，不然的话，一旦你摄入比之前多，你的脂肪细胞就会发挥它储脂的作用。
　　这就解释了为什么那些节食减肥的人一旦恢复正常的饮食，一定会反弹的原因！！！
　　（2）饥饿会激发身体的食欲
　　除此之外，节食还会导致另一个原因
　　我们讨论过，在缺乏运动的情况下限制热量摄入会给身体发出相关信号，一旦有食物摄入，身体就会将干细胞转化为脂肪细胞。
　　是的，节食会诱导身体发送不正确的信号，而它们会让你脂肪细胞越来越多。
　　有些人可能会说，我可以做到长期的限制热量，我只能说你太不了解你的身体了。
　　你知道为什么大多数节食的人往往坚持不了太久吗？难道仅仅是因为意志力薄弱吗？
　　其实不是的，是因为你的身体它在激发你的食欲。
　　在与饥饿感做斗争的过程中，身体会如你所愿开始消耗脂肪细胞，但也会为了获取维生素、矿物质、蛋白质和必需脂肪而消耗其他组织，比如大脑、结缔组织和肌肉。
　　不仅如此，身体不会被动地等待，它会激发你的食欲，促使你增加食物摄入量；同时，让你体内已有的脂肪细胞做好准备接受补给。
　　因此在你饱餐一顿后，身体会迅速将能量储存起来，这就是典型的溜溜球效应——减少食物摄入量使体重减轻，但很快就会反弹。
　　（3）饥饿让你的基础代谢越来越低
　　当然，在节食过程你的肌肉本身也在被消耗。
　　关于肌肉大家应该都知道它对于我们的体型有着很好的作用，同样体重的人为什么有些人看过去才90多斤，有些人看过去就像130斤，这主要就是因为她们的肌肉含量不一样。
　　当肌肉含量比较高的时候，人看过去会更加的面条，体型会更好。
　　同时肌肉含量高的人，她们的消耗的也会更多，这意味着吃同样的东西，肌肉含量高的更不容易胖。
　　但是节食减肥，身体却在不断的消耗你的肌肉组织。
　　是的，肌肉一旦减少，你的基础代谢就会变得很低，这意味着吃相同的东西，过去你可能会瘦，但是现在却会胖。
　　看完了这些，你还在想着节食减肥吗？
　　我想大多数的人应该会摈弃这个想法吧！但是如果＂限制热量＂不靠谱，那么怎么吃才靠谱呢？下篇文章我将告诉你健康有效的减肥究竟应该如何吃？
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