居家1号饭想要骨折愈合快，不是单靠补钙就这么简单

　　骨折在现在生活中是比较常见的病症了，在医院经治疗后，大多数骨折患者对如何正确饮食还是一知半解。家属总是担心患者营养补不够，每天换着花样盲目进补，今天大骨头汤，明天老母鸡汤，后天鸽子汤，认为＂汤中钙含量高，多补钙能促进骨骼痊愈＂。
　　其实这样吃对患者的骨骼痊愈没有多大好处，因为骨头汤中钙含量很少起不到补钙的作用，而且骨折患者单纯补钙是远远不够的。下面就给大家讲讲其他营养素对骨骼的作用。
　　骨骼的构成主要包括有机成分（胶原蛋白、糖蛋白等，约占骨组织35%）和无机成分（主要有磷酸钙和阳离子钙、镁、钠、钾、锌、锰、硼、锶等以及阴离子磷、氯、氟等，约占骨组织65%）。
　　对骨折病人营养需求来说讲，钙是骨折修复过程中最重要的营养素之一，但其他营养物质（如胶原蛋白及其他矿物质元素等）也不可或缺，接骨后单单补钙是远远不够的。
　　维生素A对骨骼的作用
　　维生素A能增加胶原的合成和增加胶原的交联度，从而促进骨折愈合。缺乏的情况下骺软骨细胞不能生长和成熟，使软骨停止生长。
　　维生素D对骨骼的作用
　　维生素D加强肠道对钙的吸收。缺乏维生素D的病人骨折后骨痂中会出现钙化不全的类骨质，放射学呈现骨痂钙化缺陷，并可能造成骨不连接。膳食中维生素D含量高的食物有海鱼、动物肝脏、蛋黄、干酪等。另外，别忘了多晒太阳噢！
　　维生素C对骨骼的作用
　　维生素C是胶原合成过程中必需的维生素，因此创伤愈合和骨骼修复都需要维生素C。
　　重视膳食中钙的补充
　　钙是构成骨骼的重要成分，对于骨骼形成也十分重要。因此，膳食中充足的钙对于骨折愈合十分重要。
　　我国推荐的每日钙供给量成年人是800mg，实际上不少患者每日膳食中钙摄入量达不到平均摄入水平。
　　补钙食物排行榜
　　①　牛奶、酸奶、奶酪，他们不仅含钙高，而且钙磷比例适当，易于人体消化吸收。
　　②　深绿色蔬菜，如菠菜、荠菜等，含钙量适中，但其中所含的镁、钾、维生素C，还能帮助钙的吸收。
　　③　芝麻酱：芝麻酱钙含量要比牛奶高，但因其热量很高，不能多吃。
　　④　海鲜食物：例如鱼类、虾、贝壳类食物都是不错的补钙食物。但是如果是痛风患者，建议尽量少吃海鲜类食物。
　　我们再来说说骨头汤
　　骨头汤中含量最高的不是钙，反而磷的含量较高，磷摄入过多，会影响钙的吸收，不利于骨骼的痊愈；另一方面，骨头汤中所含的大量脂肪不仅容易长胖，还会增加患高血脂、痛风、心血管疾病的风险。因此单喝骨头汤无法补充蛋白质等多种骨折愈合所需营养物质。
　　锰对骨骼的作用
　　锰元素是人体必需的微量元素，一般人体内含锰约12-20毫克，人体所有组织都含有锰，尤其是在骨骼中。而且锰能促进骨的钙化过程，促进铜和某些维生素的利用，促进蛋白质的代谢活动，增加维生素D在体内的蓄积，这些作用对骨骼愈合均有意义。
　　锌对骨骼的作用
　　锌是维持机体正常生理功能和机体内环境正常生化代谢所必需的微量元素。在骨代谢过程中，锌也是不可缺少的重要微量元素之一。目前已确认锌缺乏可引起骨的生长迟缓，适量的锌则可促进骨的生长及钙化，表明锌对骨代谢具有重要的营养与生理意义。
　　膳食中锌含量高的食物有：海产品、瘦肉、动物内脏、干豆类、坚果等。
　　最后大家一定要记住，单纯的补钙对骨折的帮助并不明显，均衡营养的补充才是骨骼愈合的基础，下期给大家讲讲骨折患者愈合期如何更好的补充营养。