正常人的尿液中的产物主要是尿素和少量的尿酸。而尿酸是嘌呤代谢的最终产物，呈弱酸性。各种嘌呤氧化后产生的尿酸随着尿液排出体外。高尿酸就是由于人体嘌呤的氧化代谢发生紊乱，导致血液中的尿酸增加。
　　随着人们水平的提高，高尿酸在日常生活中越来越常见。它是一种代谢性疾病，会对于患者的身体产生一些不利影响，还可能会诱发痛风的发作。
　　老话说病从口入，民以食为天。想要控制尿酸，需要从饮食上入手。那么高尿酸人群不能吃什么呢？
　　1、辛辣食物
　　临床研究发现，爱吃辛辣食物的人群平均尿酸水平明显高于不吃辛辣食物的人。而辛辣食物一般盐分也很高，无论是食盐还是辣椒对于尿酸都有着不利影响，如果是两种食物共同食用的后果可想而知，因此大家应尽可能避免食用辛辣食物。
　　还有的是那种味道特别浓郁的食物，虽然吃起来味道很不错，但这种食物往往使用了大量的调味料，很不适合高尿酸患者食用。在日常生活中患者应多喝水，稀释患者的尿液，有利于尿酸的排出，控制尿酸的含量。
　　2、嘌呤含量高的食物
　　像是猪肉、牛肉、羊肉、火腿等肉食，以及鸡心、鸭胸等动物内脏，这些动物脂肪、动蛋白中含有大量的嘌呤物质，一旦过度食用，肯定会引起尿酸的飙升。因此高尿酸患者应尽量减少使用肉类、内脏等高嘌呤食物。
　　3、菌类
　　像是金针菇、蘑菇、蘑菇等菇类的嘌呤含量低于肉类，但也算是比较高。虽然其含量不会引起痛风的发作，但为了抑制体内尿酸的升高，也应该少吃这一类的食物，这里说的少吃只是为了限制摄入量，并不是说完全不吃。
　　4、酒水
　　尽量避免可乐、汽水、白酒、啤酒等饮品。像是可乐、汽水这一类饮料中往往含有大量的糖分，患者饮用过量后，会引起患者体内尿酸的迅速升高。白酒、啤酒等酒类，进入人体后会代谢成乳酸，与尿酸争抢排泄通道，从而导致尿酸升高，而且啤酒是痛风患者的天敌，必然会引起疼痛，因此不能贪杯。
　　目前，越来越多的人患有高尿酸。而高尿酸与高血压、各种心血管疾病的形成密切相关，这也是心脑血管疾病发病率逐年上升的原因。大多数高尿酸是由于生活条件改善、饮食放纵所致，因此控制饮食十分必要，必须引起患者的重视。

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