如何判断茶叶的好坏？

　　什么样的茶才是好茶呢？茶叶的选购并不是一件容易的事，要想买到一款好茶叶，需要掌握大量的知识。要买到好茶，首先得了解，怎么样的茶才能算是好茶：
　　1、外形
　　选购茶叶，首先要看外形如何。拿到一款茶我们首先可以先观察下它的外形，看干茶表面是否干燥。若茶叶表面干燥，用手轻捏茶叶易碎，则说明茶叶含水量低，品质优良；如茶叶不易被捏碎，则说明茶叶已经受潮。
　　各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针、有的像瓜子片、有的像圆珠、有的像雀舌。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
　　一般来说，条索紧、身骨重，说明原料嫩，做工精良，品质也好;如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了，不太建议选购。
　　2、香气
　　茶叶本身就带有天然的香气，通过制作工艺的提升，可以把茶香最大程度地释放出来。
　　我们可以先闻茶叶的香气，看它是否有刺激性气味，如果有让你感到不适的味道，或者是发霉变质的茶叶，那我们就能在第一时间判断出来这不是好茶叶。因为品质好的茶叶，就算没有茶香味，也不会有让人觉得不适或者难闻的气味出现。
　　例如，手捧茶叶，靠近鼻子轻轻嗅一嗅，一般来说，以那些浓烈、鲜爽、纯正、持久并且无异味的茶叶为佳；如果茶叶有霉气、烟焦味和熟闷味均为品质低劣的茶。待茶叶里的香气与水融合，泡出来的茶汤唇齿留香，那么这样的茶叶品质肯定不会太差。
　　3、颜色
　　各种茶都有着不同的色泽，好茶均有着光泽明亮、油润鲜活的特点。
　　茶叶的色泽与许多方面有关，例如原料嫩度、茶树品种、采摘的茶园条件、加工技术等。
　　如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光;如果杀青不匀，也会造成茶叶光泽不匀、不整齐;而制作工艺粗劣，即使鲜嫩的茶芽也会变得粗老枯暗。
　　4、味道
　　茶叶种类不同，其各自的口感也不同，因而甄别的标准也往往不同。不过各类茶中的好茶口感大体却是相同的，例如:绿茶茶汤鲜爽醇厚，初尝略涩，后转为甘甜。茶的种类虽然较多，但均以少苦涩、带甘滑醇厚、能口齿留香的为好茶，以苦涩味重、陈旧味或火味重者为次品。
　　所以闻茶香一是闻干茶的香气，二是闻开泡后充分显示出来的茶的本香，三是要闻茶香的持久性，这样才能全面地感受到茶香之美。