菠菜是生活中非常常见的一种蔬菜，特别是吃火锅的时候能够在滚烫的火锅里放上一点菠菜，简直就是人生美味。这么好吃的菠菜具体有哪些营养价值以及食用禁忌呢？
　　其实菠菜的营养价值有很多，比如富含大量的铁以及钙磷等微量元素，同时还有一些维生素，可以促进身体的新陈代谢。至于食用禁忌首先第一点就是尽量不要和豆制食品一起烹饪，否则的话长期食用很可能会导致结石的出现。另外一方面，如果原本就有肾结石或者是肾脏疾病的病人，最好不要吃菠菜。
　　那么经常吃菠菜会有哪些好处呢？主要有以下几个方面：
　　1.防治便秘
　　由于菠菜是一种粗纤维食物，可以帮助我们调整胃肠道蠕动，同时将身体中的代谢废物排出体外，所以对于缓解大便干结、大便不规律等情况有很好的辅助作用。
　　2.预防贫血
　　由于菠菜富含丰富的铁元素，而在我国大多数有贫血问题的病人都是一种缺铁性的贫血，所以如果经常吃菠菜的话，铁元素摄入足够就能够预防这种贫血的出现。
　　3.促进大脑发育
　　特别是对于青春期的儿童而言，这时候需要大量的营养物质来帮助我们的大脑进一步发育，而多吃菠菜的话，其中含有的维生素以及各类微量元素，都能够很好的帮助脑细胞恢复良好的功能，同时提高我们的抵抗力，也能够减少疾病出现的可能性。
　　4.美容养颜
　　至于这个功能为什么很强大，其实就在于菠菜不仅能够提供人体皮肤代谢必要的营养成分，同时由于作为一种粗纤维食物，将身体中代谢的垃圾、宿便等排出体外，这时候身体各部位的皮肤负担肯定会减少，自然能够起到很好的预防皮肤问题、美容护肤养颜的作用了。
　　所以如果不爱吃蔬菜的话，尝试多吃点菠菜是非常好的，当然菠菜的做法也非常多，无论是凉拌还是火锅都能够体现其美味独特的口感，任何季节都值得一试哦。
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