会吃才有健康，吃健康的食物很重要

　　吃是一种需要，会吃，却是一门艺术。会吃的人吃出营养，吃出健康。而不会吃的人，病从口入。子曰，食色性也。
　　人类文明发展到今天的科学进入了昌明时代。当然不能，也不应该仍旧停留在本能阶段，而应该要吃出强壮的体魄，吃出健康的人生。
　　营养是生命之本、健康之基、力量之源，营养也是使人具有充沛精力过人智慧，创业理财，获得美好未来的重要保证。但是水可载舟也可覆舟，吃可养人，也能伤人，吃喝不当，导致营养失调，健康人生贵在营养平衡。
　　营养不是眼花缭乱的保健品，不是宫廷皇家的山珍海味，营养来自一日三餐，一口一口的日常膳食。来自粗细荤素的搭配。来自全面、均衡、科学、合理的摄取。
　　俗话说，千里堤坝，溃于蚁穴。如今城乡居民当中啊，冠心病、糖尿病、骨质疏松症等 富贵病是日益增多，食道癌、结肠癌、肝癌等诸多的隐形杀手是屡见不鲜。那究其所以其重要的诱因和罪魁祸首便是不合理的膳食结构，不科学的饮食习惯等等。
　　当你挽着菜篮子购买食品的时候，是否把自己和家人的健康需求一并考虑呢？当你发觉自己在这一阶段身体胖了，是否想过如何进行自我调理呢？
　　当你出现全身疲倦、头痛、头晕的症状时候，是否意识到这也许和饮食有关呢？
　　如果日常饮食的营养跟不上，那么就会使免疫力降低，容易招来疾病。想要保健康，必须要为免疫系统提供充足的营养。
　　那造成营养不良的主要原因是营养意识不高，营养知识不够，营养问题是一个人文化素质的表现。那么怎么样来利用食品保持自己的健康呢？我们不妨来看一看权威部门的饮食建议，全民的饮食八原则。
　　卫生部1998年通告全民的饮食八原则：
　　第一是食物多样，谷类为主。
　　第二是多吃蔬菜水果。
　　第三是长生奶类、豆类制品。
　　第四是经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤菜。
　　第五是掌握自己的饭量，保持适宜的体重。
　　第六是吃清淡少盐的东西。
　　第七是饮酒要限量，不要过度饮酒。
　　第八是不吃清洁卫生不变质的食品。
　　那这是饮食的八大原则，还有一个就是居民膳食食物宝塔。中国营养学会根据我国国民的实际情况，建了一个居民膳食食物宝塔分五层。
　　第一层也就是塔底是谷类食物，轻体力劳动者每天500克。
　　第二层是蔬菜和水果，一般正常人每天吃400到500克蔬菜，100到200克水果，
　　第三层是鱼、肉、蛋等动物性食物，一般是鱼100克到200克。
　　第四层是奶和牛奶，一般人每天喝250到500毫升。
　　第五层呢是盐和糖，盐每天的食量不超过6克，糖每天吃得不要太多。
　　那接下来我们再说一说哪些食物可以提高免疫力，人类免疫系统需要的主要营养物质有蛋白质、维生素和无机盐。那么我们应该要特别注意这些营养的补充。在膳食当中啊，要有充足的鱼肉蛋奶和豆类食品，以保证身体获得足够的优质蛋白质。
　　而蛋白质、多肽和氨基酸是合成免疫球蛋白的主要原料，粮食也是不可或缺的。因为我们需要这些碳水化合物在体内的化学合成来提供能量和原料。
　　维生素A是我们人体免疫力系统建设的主力军。绿色蔬菜和橙黄色的水果当中的B族胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，与动物性食物当中的维生素A共同来满足免疫系统的需要。维生素C和维生素E的抗氧化作用是功不可没的。富含胡萝卜素和维生素C的蔬菜，有小白菜、油菜等。
　　在传染病流行时期，我们不但要保持非特异性免疫力，而且要紧急的来提升特异性免疫力。这就要求我们适当的来增加新鲜的蔬菜水果的摄入量。
　　同时可以尽量的来选用含有某些抗病作用物质的食物。比如说像大蒜，像绿茶、银耳、百合等。 苹果能够增加血液当中的白细胞的数量。猕猴桃富含大量的维生素C梨、菠萝、西瓜、草莓，葡萄、香蕉等应季的水果也都是特别的有益于我们的免疫系统等。
　　此外还有一些食物也是提高免疫力的能手，那下面就来给大家列举一下：
　　第一个就是胡萝卜，刺激细胞产生干扰素，白萝卜、青萝卜等等。所有的十字花科萝卜，它都含有相同的抗肿瘤抗病毒的活性物质，那就是干扰素诱生剂成分，但是萝卜煮熟了之后，它的有效成分会被破坏。
　　只有生吃细嚼才能够使之释放。值得一提的是，中医常用的具有清热解毒功效的板蓝根，就是十字花科植物菘蓝的根。
　　第二，蘑菇诱发干扰素的产生，提高白细胞活力。现代医学研究表明，蘑菇中含有干扰素诱导剂，能够诱发干扰素的产生，因而对于迁延性或者说慢性肝炎、水泡性口炎等病毒感染是有较好的疗效的。蘑菇还能够提高白细胞的数量。
　　使白细胞更有活力，从而使其变得更具有攻击力，这能对于我们人体的抵抗感染无疑是非常好的一件事情。日本科学家从蘑菇当中提取出一种具有抗癌作用得多糖对于乳腺癌、皮肤癌、肺癌都是有一定效果的。
　　第三，红薯。其它富含贝塔胡萝卜素的食物有胡萝卜、南瓜、香瓜、哈密瓜等。
　　第四，牛肉可以强化免疫细胞，如果说缺锌的话，哪怕只是轻微程度的缺乏，也会增加感染的危险。而牛肉它是免疫性矿物质的重要来源。约86克的瘦牛肉可以提供每天锌需求量的30%，同时还可以选择富含锌的牡蛎夹心谷物。猪肉家庭酸奶酪或者说牛奶等等。
　　第五，酸奶，增加健康菌群，人的肠道黏膜靠大量的菌群通过肠壁来抵挡入侵的有害细菌酸，比如说双歧杆菌、乳酸菌酵母菌等等，极好的来源。