进入二伏天，饮食有讲究，多吃这两种菜，清热解暑，顺利度伏天

　　导读：进入二伏天，饮食有讲究，多吃这两种菜，清热解暑，顺利度伏天。
　　从今天起，我们就要进入三伏天中最潮湿闷热的一段日子——二伏天了。本来以为刚入伏天时已经特别热了，没想到还有个二伏天，气温更加高，二伏天可是最临近大暑的日子，虽然天气预报的每天都有点雨，但其实雨下下来时，空气里也是湿热的气息，闷热得直让人冒汗。
　　在这种天气，我们出汗量会更加多，体内营养也流失得快，能量也消耗得快，所以在二伏天，也需要好好注意充分补充身体能量，特别是在饮食上，要顺应季节而食，多吃些有利于身体健康的东西，少吃点冰凉辛辣的东西，才能更好帮助我们顺利度过伏天。
　　进入二伏天，我家常用这两种食材做菜，应季而食，帮助我们家顺利度过伏天，下面我把做法分享给大家，一起来看看吧。
　　第一种：面条
　　说到二伏天，不由得想起＂头伏饺子二伏面＂，所以在二伏天吃面是自古流传下来的传统。
　　菜名：热汤面
　　准备材料： 面条适量，一般来说热汤面用的都是挂面，但是你想换别的面也可以；一根葱；一点点盐和少许的醋，调味；生抽不能忘记，做啥菜都要一点；香菜一根，不喜欢香菜的可以跳过不准备；最后来点鸡精提味道；
　　制作步骤 ：
　　1、把香菜和葱切成碎，放进碗里，锅里烧热油，倒进碗里，激发葱和香菜的香味，烫烫熟；
　　2、碗里倒入适量的盐、生抽、醋和鸡精，倒入热开水，搅拌均匀；
　　3、锅里烧热水煮面条，面煮好后捞出来直接放进调好料的碗里；
　　4、热汤面就做好啦，还可以煎个荷包蛋，放根火腿肠进去，也很好吃哦。
　　第二种：苦瓜
　　大家都知道苦瓜具有清热降火的作用，所以三伏天吃它，最合适不过了，而且苦瓜处理好了是没有苦味的哦。
　　菜名：苦瓜酿肉
　　准备材料： 苦瓜一根，菜市场买的，特别新鲜；猪瘦肉适量，我家喜欢吃瘦一点的肉，但其实肥一点的做出来会更香；香菇几个，家里有不喜欢吃香菇的人可以不放这个；小葱两根；淀粉一点点，用来嫩肉的；盐、生抽和蚝油适量，腌肉调味必备；最后来点胡椒粉，吃起来味道更丰富；
　　制作步骤：
　　1、先把香菇泡开，记住用冷水就可以了，等香菇泡开的时候我们来切肉，把猪瘦肉切成小块，放一旁备用；
　　2、香菇泡好了，就把香菇和小葱肉块一起放进搅拌机里，搅拌成肉馅；
　　3、在肉馅里加一点淀粉，会让肉更嫩滑，再加入生抽、蚝油、胡椒粉和一点盐调味，搅拌均匀，腌几分钟；
　　4、在腌肉的时候我们来切苦瓜，把苦瓜洗干净，先切成大小均匀的圈圈形状，再把苦瓜里面的瓜瓤去干净；
　　5、肉腌好了，开始塞肉，把肉塞到切好的苦瓜里，两头都要塞得紧一点，这样煎的时候不容易散；
　　6、锅里倒油烧热，把塞好肉的苦瓜放进去煎，煎到两头的肉都变金黄色；
　　7、这时候加入泡香菇的水和清水，没过苦瓜一点点就可以了，再加入一点生抽和蚝油调味，转小火焖一会儿，让苦瓜更入味；
　　8、出锅装盘后，可以把锅里的酱汁淋到上面，这样吃起来更满足。
　　苦瓜酿肉的操作稍微复杂麻烦一点，但是这个真的好好吃，清热降火又好吃，苦瓜和肉的味道结合得刚刚好，值得尝试一下。
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