别再用枸杞单独泡水喝了,和它们这样搭配起来营养价值会更丰富
文:萧筱
人常说:"人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。"
从这句话中我们可以了解到,枸杞作为一种"神药"出现在大部分中年人的保温杯里。
其实不单单是中年人,年轻人也提前开启了养生之路。
但是枸杞真的有如此神奇的效果吗?
我们熟知的一些功效就是它可以滋补肝肾、益精明目等功效,通俗易懂地说就是"补肾"。
当你开始接纳一种新的食物之前你是否去验证过它的真实性?
相信大部分人都不会吧!
那么今天我们就来了解一下"枸杞"的由来!枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。
明代的药物学家李时珍云曰:"枸杞,二树名。此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之。"
但是后来的人为什么会说枸杞是一种补肾益气的养生佳品?民间有这样一个故事:据说在盛唐时代,丝绸之路来了一帮西域商贾,傍晚在客栈住宿,见有一女子斥责一老者。
商人上前责问:"你何故这般打骂老人?"
那女子道:"我训自己的孙子,与你何干?"
闻者皆大吃一惊。
原来,此女子已200多岁,老汉也已是九旬老人。
他受责打是因为不肯遵守族规服用草药,弄得未老先衰、两眼昏花。
商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀?
女寿星见使者一片真诚,便告诉他自己四季服用枸杞。
后来枸杞传入中东和西方,被那里的人誉为东方神草。
当然这也只是一个故事,但是它的营养价值却是有科学证实的。
比如它含有的枸杞多糖,是枸杞中最主要的活性成分,近年来成为了国内外的研究热点。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
除此之外,它还含有丰富的枸杞色素,它是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
枸杞的营养价值很丰富,但是它跟不同的食物一起食用也会出现不同的营养效果哦!
枸杞+龙眼
这款茶最突出的功效就是安神助眠,对于经常失眠、多梦的老年人有很好的调理作用。
准备食材:枸杞、龙眼肉、蜂蜜、水
制作过程:
1、将枸杞、龙眼清洗干净之后备用。
2、锅中加入适量的清水。
3、待水烧开后放入龙眼。
4、再次煮开后用小火慢炖20分钟左右。
5、关火后加入枸杞和适量的蜂蜜焖5分钟左右即可饮用。
枸杞+红枣
枸杞和红枣都有健脾养胃、护肝明目的功效,而且红枣还具有补气养血的功能。
准备食材:枸杞、红枣、冰糖、水
制作过程:
1、将枸杞、红枣清洗干净之后备用。
2、锅中加入适量的清水。
3、待水烧开后放入红枣。
4、再次煮开后用小火慢炖10分钟左右。
5、关火后加入枸杞和适量的冰糖焖5分钟左右即可饮用。
枸杞+菊花
这款茶具有清肝明目、清热祛火、润肠排毒、缓解眼疲劳等功效,特别适用于上班族和电脑族饮用。
准备食材:枸杞、菊花、水
制作过程:
1、菊花用温水浸泡2分钟左右,用筷子轻轻搅拌,然后将水倒掉。
2、将枸杞洗干净后放入杯中,然后倒入热水。
3、将菊花和枸杞一起冲泡5分钟即可饮用。
除此之外,枸杞还可以和山楂一起泡茶喝,可以预防心血管疾病。
平时煮粥、炖汤、做菜的时候也可以放入一点枸杞,一方面可以当做点缀,另一方面还可以起到养生保健的作用。
枸杞虽好,但是不建议一次性食用过多,一个成年人一天最好不要超过20g,吃多了会上火。《本草经疏》中说到:脾胃薄弱,时时泄泻者勿入。
对于脾胃虚弱易腹泻的患者最好不要食用!!!
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