这种瓜，润肺健脾暖胃美容！天气越凉长得越快

　　＂红米饭那个南瓜汤，挖野菜那个也当粮，毛主席和我们在一起，餐餐味道香味道香＂。南瓜原不登大雅之堂，现在身价倍增，不仅歩入美食菜系，而且成为养生食品。
　　蜜本南瓜
　　据文献记载，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有改善前列腺肥大（南瓜子也有改善前列腺肥大的作用）、防前列腺癌、防动脉硬化与胃粘膜溃疡，还有降血糖、化结石、抗氧化和调血压等作用。南瓜中还有一种＂钴＂的成分，食用后有补血作用。
　　磨盘南瓜
　　弊处：多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用。《本草纲目》记载：＂南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。＂因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。
　　南瓜浓汤
　　材料：南瓜，胡萝卜，洋葱，西芹。肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，盐。
　　1、将南瓜洗净，切块，放入蒸锅蒸熟。
　　2、将蒸好的南瓜取出，去皮切小丁；胡萝卜洗净后去皮切片；洋葱切片；西芹洗净切薄片备用。
　　3、炒锅内放入一小块黄油（也可以用橄榄油、普通炒菜油），然后依次放入洋葱片、胡萝卜片、西芹片、南瓜丁翻炒，然后加入高汤，煮滚后转小火再煮上15分钟左右。
　　4、煮好后关火放凉，然后打成泥状，最后将泥状的南瓜汤倒回锅中，加入所有调料煮滚就可以了。
　　方瓜
　　方瓜，别名倭瓜，是长形的南瓜。方瓜不如南瓜甜，但更香，更麺，更粉，更糯。这可能是淀粉的含量多，更好吃。三月下种，经过一个夏天的日照和生长，秋天的方瓜最有营养。
　　中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素（亚硝胺有致癌作用），因此，常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。
　　方瓜
　　常吃方瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食方瓜。治疗高血压，可炒方瓜子吃，每日用量以20—30克为宜。俗话说＂药补不如食补＂。据资料显示，方瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
　　方瓜大包子
　　1.面粉加适量的开水搅拌均匀，等不烫手的时候揉成面团，时间允许的情况下醒两个小时以上，这样做出的包子皮柔软不发硬。
　　2.方瓜冲洗干净一分为二，去除瓜瓤和种子切成丁，撒一点盐腌一下水分。
　　3.葱花、姜末切好，五花肉切成丁，干虾仁清水冲洗干净备用。热锅加入植物油放入肉丁煸香出油，再放入干虾仁也煸炒一下，改小火放入一小勺甜面酱炒香，烹入少许料酒翻炒均匀关火放凉备用。
　　4.炒好的肉丁放入葱花，姜末，加入适量的盐，少许鸡精调味儿，放入方瓜丁搅拌均匀。
　　5.醒好的面团加点干面粉在案板上揉一揉，揪成大小均匀的剂子擀成包子皮，放入和好的馅料，包子包制完成。
　　6.蒸锅加入足量的水大火烧开冒蒸汽，改中火蒸制10分钟即可以出锅了。