买西瓜，光用手拍还不行，老瓜农教你5看1听，一挑就是甜瓜

　　本期导读：买西瓜，光用手拍还不行，老瓜农教你＂5看1听＂，一挑就是甜瓜
　　夏天到了，伴随着高温多雨的天气接踵而至，连续几天35度左右的酷热，简直就是蒸桑拿一样，还没活动就开始浑身冒汗，而此时此刻最希望的是从冰箱里捧出一个大西瓜，然后肆意地吃下去，顿时热度下降了一大半，感觉凉爽了许多。
　　但是，如果切开一个不熟的西瓜，立马也会让自己火冒三丈，那么如何挑选到又脆又甜的西瓜呢？据我们乡下的老邻居讲，买西瓜，光用手拍恐怕还不行，老瓜农教你＂5看1听＂的方法，一挑一个准儿，选出来的就是甜瓜，赶紧试试吧！
　　一、看花纹
　　第一个‬方法‬就是‬看‬花纹‬，瓜‬的‬花纹‬是‬纵向‬生长‬的，不是‬看‬瓜‬纹‬的连续‬与否‬，那样‬并不‬准确‬，正确‬的‬看‬瓜‬纹‬的方法，‬是‬看‬两个‬瓜‬纹‬之间‬的间距‬，间距‬越‬宽‬‬代表‬着成熟度‬越高‬，反之‬花纹‬比较‬紧凑‬，就是‬还‬没‬有‬长开‬的西瓜‬，也就是‬还不够‬成熟‬‬，所以‬挑‬西瓜‬时‬选择‬瓜纹‬间距‬较宽‬且‬均匀‬的西瓜‬准‬没‬错‬。
　　二、看光泽
　　西瓜‬的表皮‬在‬生长‬的过程中有‬一层‬细小‬的绒毛‬，如果‬在‬很‬小‬的时候你‬用‬手‬触摸‬了‬西瓜‬，那‬这个‬西瓜‬多半‬就会‬化‬掉了‬。西瓜‬长成熟‬以后‬，表面‬还是‬会有‬一层‬类似‬瓜‬霜‬的东西‬，看上去‬并不是‬特别‬光亮‬，有点‬哑‬光‬的感觉，这样‬的西瓜‬才是‬自然‬成熟‬的西瓜‬，选‬它准‬‬错不了。
　　如果‬看上去‬瓜皮‬特别‬光滑‬，光亮‬光亮‬的很‬有可能‬在‬未‬成熟‬之前‬就‬被‬采摘‬了下来‬，即使‬里面‬是熟‬了，但是‬果肉‬也是‬很‬紧实‬，吃起来发死的感觉，没有‬沙沙‬的口感，甜‬度‬也‬就大打折扣‬了‬。所以越是‬光泽‬度较好‬的，多半‬就是‬小鲜肉‬，瓜‬瓤‬的色泽‬和‬甜度‬都不‬够好‬。记住了吗？
　　三、看阴面‬
　　西瓜‬是‬躺在‬沙地‬上‬生长‬的，因为‬阳光‬照射‬的缘故‬，紧贴‬地面‬的部分‬不会‬是‬翠绿色‬，多半‬是暗黄色‬，也‬有‬人称它‬为＂瓜‬‬屁股‬＂。阴暗‬面‬越大‬，说明太阳‬照射‬的面‬越‬小‬，一般‬西瓜‬的甜度‬就‬越‬差‬，未‬成熟‬‬的部分‬就‬越‬多‬，而‬阴面‬呈现‬黄‬白色‬或者‬白色的西‬瓜‬，多半‬就是‬生瓜‬蛋子‬。
　　以前‬在‬我们‬那里‬买‬瓜‬，有‬一个＂‬轿‬瓜‬＂的‬动作‬，就是‬买‬瓜‬时‬在‬西瓜‬上面切‬一个‬小‬三角‬，然后‬挑‬出来‬看‬里面‬的成熟程度‬，卖西瓜的ren会选择阳面，而‬懂行‬的人会‬让‬它‬从‬阴面‬的地方‬切‬开‬，如果‬这个‬地方‬的瓜‬是‬熟‬的，整个‬西瓜‬确保‬就是‬熟‬透‬的瓜‬了‬。
　　四、看瓜蒂
　　第四‬招‬就是‬看‬瓜‬蒂‬，也有‬一些‬朋友‬说‬瓜蒂‬的弯曲‬不同‬会‬代表‬第一茬‬和‬第二‬茬‬，其实‬西瓜‬就‬一茬‬，所谓‬的第二茬‬是‬不存在‬的，它‬又‬不是‬韭菜‬，是‬一年生‬草本植物‬，第二茬‬根本‬就‬结不出来‬西瓜‬。
　　一个‬瓜‬秧‬上‬一般‬保留‬数量‬有限‬的瓜‬，倒是‬有‬先‬熟‬后‬熟‬之分‬。看‬瓜蒂‬的弯曲‬程度‬，如‬卷曲‬像‬猪尾巴‬的‬，那‬证明‬西瓜‬是自然‬成熟‬的，直直‬的瓜蒂‬则是‬未‬成熟的西瓜。瓜蒂干枯的说明脱落的时候较久，瓜蒂还是绿色的，说明西瓜采摘的时间不长，所以要综合来看瓜蒂情况，也会确保自己买到甜瓜。
　　五、听‬声音‬
　　听‬声‬儿‬是‬大家‬最‬常用‬的方法，通过‬敲一敲‬，拍‬一拍来‬区分‬西瓜‬是否‬成熟‬。如果‬是‬‬沉闷‬的声音‬自然‬是‬不够‬成熟‬的生瓜‬，且‬瓜皮‬较‬厚‬；听‬起来‬是＂‬砰砰＂清脆‬的声音就是‬成熟‬的西瓜‬；如果‬是＂‬噗噗‬＂的‬声音‬则是‬熟‬过‬的瓜‬，里面‬多半‬是＂漏‬＂了，也不能吃了‬。所以拍‬西瓜‬时‬‬声音‬清脆‬，并且‬伴有‬颤‬手‬的感觉，十有八九‬就是‬甜瓜‬，而且‬多半‬是‬沙‬瓤‬哦‬！ #我在本地迎端午#
　　六‬、看瓜脐
　　最后‬一个‬方法‬是‬看‬瓜脐‬，也有‬朋友‬说‬看‬瓜脐‬分‬公母‬，其实‬是无稽之谈‬，不过‬看‬瓜‬脐‬可以‬区分‬瓜‬的成熟‬程度，圆‬脐的‬瓜‬代表‬着成熟‬度越‬高‬，说明西瓜‬已经‬长开‬了，而‬瓜‬脐‬只是‬一个‬圆‬点‬，说明‬瓜‬还‬没有‬长‬开‬，没长到时候，成熟的程度‬自然‬不够‬，多半‬是生瓜‬或者‬还没‬熟‬的‬西瓜。
　　至于‬看西瓜‬是选‬‬圆‬的还是‬选‬椭圆‬的，根据‬瓜‬的品种‬不同‬，方法也不同，如果从‬品种‬上‬来说‬‬选＂‬甜‬王＂、‬＂京‬欣‬＂、＂麒麟‬＂时‬尽量‬挑选‬圆‬形‬的为‬好‬，皮薄肉厚，选‬＂西‬沙‬＂品种‬时‬选择‬椭圆形‬西瓜‬，且阴面‬（俗称‬屁股‬）较小‬的为‬佳‬。 #21天图文打卡挑战（第二期）#
　　大家好，我是辉哥，从事餐饮行业的餐饮人。以上分享的＂5看1听＂挑西瓜的方法，喜欢的朋友可以试一试。本文系大厨‬辉哥‬原创，拍图码字不易，严禁不良媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！【原创内容 抄袭必究】