蚝油可不是生蚝榨的油，它其实是生蚝熬煮之后形成的汁再加增稠剂调制而成。有些类似于炒菜的时候我们勾个芡让汤汁更浓稠。
　　蚝油的作用是提鲜，这种鲜味的成分来自蛋白质水解形成的氨基酸。其实酱油的作用也是提鲜。只是两种鲜味的来源不同，酱油的鲜是来自于植物蛋白的水解，蚝油则是动物蛋白。明确了这一点也就知道了蚝油的作用了，你可以当作是另外一种生抽来用，如果你喜欢植物蛋白的鲜呢就用生抽，如果喜欢动物蛋白的鲜呢，就用蚝油，蚝油的确有一股海鲜味在里面，闻起来腥腥的。但是呢，由于蚝油比较粘稠，又可以充当一定的勾芡作用。
　　那如何选蚝油呢，我在一分钟生活常识-酱油篇里提到过，要看配料表，看蚝汁的顺序。如果排在第一位呢，那肯定是蚝汁的含量高的，价格要贵些。如果是排在第二，或者第三位，甚至有的里面还加有酱油的，价格肯定要便宜些。如果蚝汁排序靠后，或者加了酱油，价格有贵的，那么肯定是欺负你不懂了，购买时要慎重了，极有可能是价格虚高。
　　关注我，咱们一起明明白白买东西。东西好不好，认准硬指标。

糜烂性胃炎有可能癌变？不及时治疗，后果很严重糜烂性胃炎是胃镜报告中最常见的诊断之一，我们常常看到非萎缩性胃炎伴糜烂萎缩性胃炎伴胃窦局部糜烂等等。很多朋友看到糜烂二字，就吓得不轻，以为是胃烂掉了。其实不然。有的糜烂很轻微，有的如何预防胃癌？医生提醒要做好这几点胃癌，大家都知道，发病率在所有恶性肿瘤当中是比较高的，而且治疗效果并不是很理想，所以对于胃癌这种可怕的疾病，我们最好是以预防为主。胃癌的高危人群，其实都有一定的特征，这和他们的生活身体出现这些异常表现，多是慢性胃炎在作怪，你可别忽视了如果我们的身体当中出现了一些异常信号的话，会给我们的身体带来非常大的疾病的危害了，那么身体出现这些异常的表现，多是一些慢性胃炎在作怪，你千万不要忽视身体当中出现了这些疾病的信号，到肠癌很麻烦！4个因素是肠癌开关，请避开近些年来，肠癌的出现概率越来越高了，正是因为人们不知道肠癌的诱因，因此没有从根源上采取相应的预防措施。只有知道肠癌的诱因，才可以寻找相应的预防方法。肠癌的出现跟这些因素有关系首先饮这3种病在胃镜下无处遁形，一年做一次才能放心胃镜是一种检查手段，主要是一根柔软的管状物，当中含有电子元件，带有摄像头，这样患者在吞下胃管的时候，就能够在屏幕上显示胃内部情况了，作为一种直接观察的检查手段，它是有一定的禁忌的。冠心病的科普文章今天又是元气满满的一天作为血细胞01号，我今天的工作是给心脏送氧气。通往心脏有两条大路一条叫左冠状动脉一条叫右冠状动脉。同行的小姐姐跟我讲最近这两条路都不太平。因为路上有多个胖bo经常喝可乐的人，可以看看这篇文章可乐喝多了对身体不好这似乎是我们常常听到的话，但是我们的身体究竟会发生什么？本文将向您介绍每天喝可乐身体会发生的五个变化。首先，可乐，它是酸性的，但由于在制作过程中加入了许多的糖，这篇文章没有标题来头条一个月了，收获满满来头条一个月了！分享一下这一个月的心路历程！刚开始几天处于兴奋阶段，发点东西以后，就隔一会去看看有没有阅读量？有没有人评论？有没有人关注？还特别想有一百个粉这篇文章让你搞懂中医气与血的关系相信很多人都想知道在中医里气与血到底是什么关系，为什么红枣含铁量很少，还不容易吸收却能补血呢？血的概念西医认为血是由红细胞白细胞血小板及其他蛋白质电解质组成的。血之所以是红色，是由微信也可以存放照片和视频，不占手机内存，老人一学就会嗨，大家好，这里是村夫小生活，很高兴又和大家见面了，微信上面的功能很多，而且大家都知道微信有一个收藏，但是很多人都不知道，它还可以用来存放照片和视频，今天跟大家分享一下怎么用微信存手机里有3个地方，免费永久保存照片和视频，再也不怕内存不够了嗨，大家好，这里是村夫小生活，欢迎朋友们收看我的频道。咱们都喜欢买大内存的手机，方便存储照片和视频，但是手机时间用久了的话，总有一天会存满的，影响手机的运行速度。但是每一张珍贵的照