相差100块的维生素C，到底有啥区别？

　　想美白？多吃维C。
　　感冒了？多吃维C。
　　身体不好？多吃维C。
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　　维生素C一直是备受大家追捧的一种营养元素。
　　它又叫抗坏血酸，其结构类似于葡萄糖，是一种多羟基化合物。在人体中，主要参与抗体及胶原蛋白形成，组织修补（包括某些氧化还原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等。
　　总之小到美白养颜大到生命活动必需，维C都发挥着重要的作用。
　　维C在人体是不能自主合成的，好在我们从食物获得VC很容易。
　　不同的人群可能对维生素c需要量也有不同。 国营养学会推荐每日维生素C的摄入量是：  4—6岁60毫克  7—10岁80毫克  11—13岁90毫克  14岁以上人群100毫克  孕妇和乳母130毫克
　　某些人群在生理病理条件下需要量会更多，对长期吸烟、长期服用某些药品（避孕药、抗生素、阿斯匹林者）、爱吃腌熏烤肉、精神压力大者、减肥节食者、挑食偏食者有可能对维生素C的需要量大增。
　　维C真的有必要吃药补充吗？
　　有没有必要吃，先得看你日常饮食是否满足了维C的需求。
　　水果&蔬菜维C排行榜
　　数据来源：《中国食物成分表》
　　也就是说，我们吃1个水果（约300g）加上少量绿色蔬菜，就能基本满足你一天的VC需求量。
　　盲目额外摄入，效果适得其反。
　　营养学专家建议一个成年人服用 VC的上限是2000mg/D，这个量是建议摄入量的20倍。
　　因为VC是水溶性的，不仅没有办法储存，还很容易从身体流失。
　　多余的VC在被身体代谢过程中会增加肝肾负担。
　　不仅如此，如果身体长期额外补充VC，你很可能会VC中毒！
　　一旦过量很可能引起：恶心、呕吐、胃灼热、腹部绞痛、腹泻等消化道不适。
　　制剂补充维C怎么选？
　　有些朋友因为偏食或没有条件改善膳食搭配，真的到了服用制剂补充维C的程度，该怎么选呢？
　　同样都是维C，价格区别就大了去了。
　　有的只卖两三块，有的几十上百。
　　有的是人工合成，有的号称自己纯天然提取。
　　▍「药」字号VS「健」字号：
　　医用维生素C是药物，带有「国药准字」号，是化学合成品，生产过程、标准、监管严格按照药品管理方式进行。说明书必须注明名称、成份、用法、不良反应和禁忌事项等。价格低廉，一般一瓶2-3块100片，单片维C含量在1000mg，含量较高。
　　图片来源：某OTC维生素C药品
　　保健品维生素C片（口含片、咀嚼片、泡腾片）是属于保健食品，是「健」字号的生产文号，生产方式和监管标准都按照食品进行。
　　「健」字号的维生素C价格差距就大了，从几十到上百不等，单片维C含量各有不同，挑选的时候需要仔细看成分表哦。
　　▍人工合成VS天然提取
　　目前为止，市场上的绝大多数维C都是人工合成的。
　　除此之外我们还能看到一种「天然维C」。在产品包装上，我们能看到「天然」、「来自水果/植物」、「人工萃取」等极具诱惑力的字眼。
　　其实，从植物中提炼的维C和人工合成的维C，本质上都是维C，分子结构一模一样， 理论上，功能作用应该没有区别。
　　常见的一个论调是，从植物中提取的维C具有某些活性物质（植物中存在的，比如类黄酮等多酚化合物），能促进维C吸收。
　　在人的实际使用过程中，国外多项研究显示，这种活性并没有体现出多大差别。
　　2013年一篇发表在Nutrients上的实验，通过对比奇异果中的天然维生素和等效计量的维C片，在36名被试持续6周的对照试验中，发现这两种维C对人的影响并不大，天然维C中的活性元素在生物利用度中的影响几乎可以忽略不计。
　　另外，不建议使用维C类泡腾片。
　　最常见的维生素 C泡腾片含量普遍单片含VC1000mg，这是临床上患者临时强化身体免疫力的治疗用量，是健康人群日常所需的补充剂量的十倍！
　　再加上膳食自然摄入的维生素 C，很容易摄入过多。
　　另外，VC泡腾片中有大量的钠离子，加上一日三餐的钠摄入量，非常容易钠超标，这对一些心脑血管疾病患者非常不友好。
　　▍维C产品购买要点
　　需要通过制剂补充日常维生素c的普通健康人群建议挑选单片小剂量的产品；
　　含量相同的维生素C，无论人工合成或者天然提取本质上没有太大区别，结合自己情况合理选择。
　　VC虽好可不要贪多哦。
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