老中医解读百合适合秋季食用,亦食亦药的保健良品
药食同源是中医药养生治病的特色,中药中有很多药材既是治病的良药,又可以制作成美味佳肴养生保健,百合就是其中的代表。
百合,亦食亦药的保健良品
百合最早收录于《神农本草经》,既是高营养的蔬菜,也是药用价值极高的中草药。百合性寒,味微苦。归心、肺经。具有养阴润肺,清心安神的功效。主治肺虚久嗽,咳痰咯血;热病后余热未清,长期虚烦惊悸,神志恍惚,脚气水肿等症。
现代研究表明,百合具有镇咳祛痰镇静、降血糖、抗疲劳、免疫调节、抗癌等药理作用。可以煎汤、蒸食、煮粥,也可捣敷外用,亦可和其他药材制成汤剂或丸剂与散剂。
调理心肺功能,是百合最突出的作用
百合甘凉清润,归心、肺经,早在古籍中即有记载其清心安神的作用。如《日华子本草》曰:百合能"安心,定胆,益志,养五脏。作为食药同源的中药材,长期食用百合则能起到调畅情志的作用,
《内经》有"诸气臜郁,皆属于肺"之说,郁火上熏于肺,肺郁则阴虚。百合色白人肺,归肺经,清气中之热,对于治疗燥邪伤肺,肺热伤阴所导致的干咳,有非常好的调理效果。
由百合组成的中医经典方剂和药膳
百合15克,酸枣仁15克,远志10克,水煎服。能缓解心跳、心慌、心烦、心神不安、记忆力减退、失眠等神经衰弱症状;
百合50克,粳米100克,同煮熬成百合粥,加冰糖调味,即有润肺止咳,养心安神的作用,适用于妇女更年期综合征,神经衰弱等症。
写在最后
中医认为,秋季与人体的肺气相通应,秋季的燥邪最容易侵犯人体的肺部。容易出现干咳、嗓子痒、咽干咽痛等肺热伤津的症状,这时用百合来治疗和调理身体是非常适合的,用百合防止燥邪伤津,用食物的偏性抵御和中和外界的侵害,顺应自然,这也是中医治病养生的智慧所在!
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