7月30日周五《吃喝玩乐大搜索》节目邀请了川菜大师牛金生老师，分享了莲子、荷叶等夏夏季食材，并解答了听众关于烹饪的问题，我们将节目内容及相关资料进行整理编排，让大家有更加深刻的了解！
　　莲子的吃法
　　新鲜的莲子去掉两头，把苦芯通出去，冰镇一下再拌蜂蜜吃。
　　或者用水冒一下晾凉，放点椒麻口味的味汁，椒麻香莲。
　　荷叶粥
　　把鲜荷叶烫一下，铺砂锅底下放水、米及鲜莲子一起熬。
　　芋儿鸡
　　把芋头洗干净，去皮切块。把炒好的鸡块带着汤和芋头一起放高压锅里，特别注意，汤一定不能没过鸡块，大约15分钟即可。
　　若放砂锅里焖：油锅放豆瓣加葱姜蒜，放花椒、八角、桂皮等煸炒，把鸡块下锅炒，再加红烧酱油、开水，在八成熟再调味加盐、汤等，把炸好的芋头放里面。
　　芋头扣肉
　　把肉煮好之后炸，炸完之后切片炒，炒之后加汤烧。芋头改刀切片炸，再揉汤里过一过，然后打底码好，加上烧肉的原汤上锅蒸。
　　酱口条需要焯水吗？
　　要先焯水再用凉水，把舌苔刮净再酱。
　　茭白怎么吃？
　　把茭白表皮去净，滚刀切块，把海米切碎一些。
　　茭白焯水捞出来，用大油把海米煸一下，放葱姜末，再把焯过水的茭白放锅里，翻炒一会儿加汤焖。
　　- 吃喝玩乐大搜索 -
　　ID：chwl876
　　每天17:00-19:00 北京文艺广播FM87.6

尿尿时泡泡增多，颜色发黄，是肝火太重！3个病因，该留心了尿液是人体代谢的产物，它可以很大程度地反映人体的健康状况。生活中人们在排尿的时候可能不会注意，容易忽略一些健康问题。尿液颜色代表着身体不同的健康状况，尿液无色透明是最好的，如果出现女性进入更年期，用好这老5招，或许能帮到你更年期是所有女性都需要经历的一个特殊时期，不少女性在此期间会被更年期综合症所困扰，从而出现很多不适症状，不仅影响自身情绪，还会影响日常工作和生活。不过，女性朋友们不用再担心如何度过烧烤有害健康，常吃烧焦的食物，癌症风险会增加烧烤是很多人喜爱的美食，尤其是在夏季的时候，烧烤配啤酒真是太惬意了。将肉和蔬菜放在明火上烤熟，再加入一些佐料，短短的几分钟，就可以吃到美味的食物了，就算是不小心烤焦一些，也不会影响多次得癌，是因为倒霉吗？6个原因或许很难避免，留个心眼吧中国有这样一句古话屋漏偏逢连夜雨，船迟又遇打头风！指的就是人本来就够倒霉了，偏偏倒霉的事情一件连着一件，真所谓是祸不单行！就拿癌症患者而言，有部分癌症患者在得一次癌症且抗癌成功之后防患于未然，到了中年，男性应定期检查5类项目，留个心眼随着年龄的增长，人体的各项机能不可避免的开始下降，身体素质会大不如前，尤其是男性朋友，作为家庭的主心骨，承担的压力较大，再加上吸烟喝酒熬夜等不良习惯的影响，各种疾病很容易找上门来。癌症晚期，卖一套房来买一支药？值不值得，背后尽是心酸与无奈根据相关数据统计，我国每年出现的癌症病例已经超过350万，死亡人数超过200万。然而，靶向药物的出现给癌症患者带来了新的希望，但是这种药物高昂的价格往往让患者及其家属陷入痛苦的治还痛风患者做有氧运动，还是无氧运动？不同年龄段，选择也不一样痛风患者如果能够长期坚持运动，可以加速体内尿酸酵解，并且增加关键酶的活性，从而达到降低尿酸浓度的作用。但是，对于运动还有许多知识需要去了解的，如果运动不当可能会导致痛风急性发作，甚女性更容易脾胃虚弱？根据脸部情况，知晓脾胃状态，早点调理脾胃是人体重要的器官。中医认为脾胃是后天之本，脾胃虚弱，则百病皆生，所以我们在日常的生活中，一定要重视对脾胃的保养。但是在当代社会，由于大部分人的生活节奏比较快，压力也比较大，所以饮水金字塔健康喝水分等级，喝咖啡有益？最单纯的水还是它想必每个人都听说过生命离不开水这句话，也正因如此，人们每天都会补充大量的水分，以供身体各器官所需。而若是提到喝水这件事，不得不说的则是曾被美国医学营养学期刊所发布的那个饮水金字塔。如果高血压一直不稳，可能是细节问题，少吃盐，少生气，少熬夜吧导致高血压的主要原因是血管老化问题，而血管老化主要与年龄增长有关，此外，日常饮食和生活习惯不良也会导致血管提前老化。这样的血管弹性非常低，容易出现异常收缩和扩张现象，导致血压波动过高血压患者，除了炒菜要少放盐，4类隐形盐食物不宜多吃盐与人们的一日三餐是密不可分的，它可以使食物变得更加可口，但也会导致血压升高。盐的主要成分是氯化钠，其中的钠元素可以调节人体内的水分和渗透压，提高神经肌肉的兴奋性。但是，如果摄入过