从河南的饮食习惯谈伤寒论中的煎药辅料

　　首先是做了一个简单的整理：
　　文蛤散：沸汤和方寸匕，沸汤：指的是开水。
　　三物白散、半夏散及汤、五苓散、四逆散、牡蛎泽泻散：白饮：
　　大黄黄连泻心汤：麻沸汤：
　　瓜蒂散：热汤
　　炙甘草汤、当归四逆加吴茱萸生姜汤、鳖甲煎丸、芎归胶艾汤：清酒
　　麻黄连翘赤小豆汤：潦水
　　苦酒汤、黄芪桂芍苦酒汤：苦酒
　　白通加猪胆汁人尿、通脉四逆加猪胆汁汤：猪胆汁、人尿
　　枳实栀子豉汤：清浆水
　　百合知母汤、滑石代赭汤、百合鸡子汤、百合地黄汤、
　　瓜蒌牡蛎散、百合滑石散、蒲灰散、滑石白鱼散、半夏麻黄丸、猪苓散、当归贝母苦参丸、葵子茯苓散、竹皮大丸：饮服
　　赤小豆当归散、蜀漆散：浆水；半夏干姜散：浆水一升半
　　生姜半夏汤：生姜汁一升
　　干姜人参半夏丸：生姜汁
　　侯氏黑散、崔氏八味丸、天雄散、薯蓣丸、当归芍药散、白术散、土瓜根散：酒服
　　大黄蛰虫丸、当归散：酒饮服
　　赤丸：酒饮下
　　乌头煎、乌头桂枝汤：蜜二升、甘遂半夏汤：蜜半升、大半夏汤：白蜜一升
　　风引汤：井花水
　　防己地黄汤、红蓝花酒：酒
　　皂荚丸：枣膏和汤
　　泽漆汤：东流水五斗，煮泽漆
　　茯苓桂枝甘草大枣汤：甘澜水，甘澜水法：取水二斗，置大盆内，以杓扬之，水上有珠子五六千颗相逐，取用之。
　　瓜蒌薤白白酒汤：白酒七升
　　外台走马汤：热汤
　　硝石矾石散：大麦粥汁
　　枳实芍药散：麦粥
　　瓜蒌薤白半夏汤：白酒一斗
　　下淤血汤：酒煎
　　九痛丸：酒下
　　千金麻黄醇酒汤：美清酒
　　柏叶汤：马通汁一升
　　诃黎勒散：粥饮和
　　以上内容是大致的整理，说说这里面我对有些内容的理解，欢迎讨论：
　　医圣张仲景是河南南阳人，现在的河南方言中还保留有医圣张仲景时代的部分语言风格，比如：＂不中＂、＂空心＂等。
　　因此，是否可以从河南地区的方言及常见食物着手，来理解里面的部分煎药、服药的＂辅料＂或者药物呢？链接：刘世恩：不懂南阳方言，误读仲景百年。
　　比如，笔者老家有吃＂捞面条＂、＂蒜面条＂的习惯，通常人们称煮过面条后捞出面条后剩下的白色清稀的面条汤，称之为＂白汤＂，很解渴解暑，这个是否就是《伤寒论》中所说的＂白饮＂呢？
　　比如＂清浆水＂、＂浆水＂，在河南的洛阳、南阳等地，流传一种历史悠久的小吃，叫＂浆面条＂，浆面条最重要的就是做浆，相传，年间，光武帝为躲避王莽追杀，日夜奔走，数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近，见到一户人家。便想讨些饭食，可主人贫穷，只有几把干面条，一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难耐也顾不了许多，主人就用酸浆，把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽，竟然觉得香气扑面而来，吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝，虽然有山珍海味伺候，却依然对当年落难中的浆面条念念不忘，以至于御宴中就有了浆面条这道菜。
　　光武帝为躲避王莽追杀途中所经历之故事，民间流传颇多，河南南阳方城有一村名＂扳井＂，位于县城东北15千米处，南距公路1.5千米。这里井泉从平地涌出，清澈甘甜。周围井亭俊秀，古木挺拔，光武帝庙肃穆庄严，荷花池边垂柳依依。是一处值得观赏的名胜古迹。建武三年(公元27年)因、董欣造反赭阳(今)，光武帝亲征至此，人马到井边汲水疗渴，见井水满溢外流，光武帝道：＂井水如此清澈而涌，井如扳倒矣。＂后人借帝之言，名井曰扳倒井。
　　而且，东汉的重要战役＂昆阳之战＂，是刘秀击败的关键一战，同时也为刘秀日后夺取天下奠定了基础，这里的＂昆阳＂就是现今的平顶山叶县，该县位于南阳和平顶山交界地带。
　　有意思的是类似的故事，周口项城地区有，新乡地区也有，我的分析可能是民间说书唱戏讲古的艺人，走街串巷，把这样的故事在很多地方都讲过，因此可能就出现了类似的故事内容，无数个相关地名这样的情况，具体情况已很难考证了。
　　好了，言归正传，洛阳、南阳地区的浆面条别有风味，以酸味为主，酸中带鲜，别有风味，现在的河南很多地区都有专门以卖粉浆面条、山野菜杂面条为生的商贩，而其中最关键的就是做浆，做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，磨成粗浆，过滤去渣，放盆中。一两天后，浆水发酵变酸，然后再继续制作。而且呢，发酵时最好是能用一两碗老浆做引子。如民间做＂酵母＂所使用的＂引酵＂一般，这样做出来的才最好。
　　最近看病时有一个洛阳来的患者，我不知怎地提到了浆面条，她说＂前几天来郑州时还从洛阳带回来了一桶浆＂，我才知道，在洛阳地区，真的有卖浆面条的浆的，然后我就在网上使劲搜索，发现有一个录视频的，还真有人拍出来了小短片了。
　　我把视频整理了出来：
　　视频1
　　视频加载中...
　　视频2
　　视频加载中...
　　那么，发酵过的绿豆或者豌豆的水，浑浊一些的可否就是＂浆水＂，上层澄清点的可否就是＂清浆水＂呢？
　　又比如＂潦水＂，李时珍在该药释名项下曰：＂降注雨水谓之潦，又淫雨为潦。＂考潦水一词，《辞源》释其有积水之义。降注雨水和淫雨是指大而多的雨水。由此可见，潦水就是在大而多的雨水中所取的积水。关于潦水的出处，李时珍在该药发明项下转引金代医家成无己曰：＂仲景治伤寒瘀热在里，身发黄，麻黄连轺赤小豆汤，煎用潦水者，取其味薄则不助湿气。＂考此一段，是引自成无己的《注解伤寒论》卷五。