晒龙眼干，带枝晒还是剪枝晒？教你好方法，下雨也不坏，易晒易干

　　导语：晒龙眼干，带枝晒还是剪枝晒？教你好方法，遇到下雨天也不会坏，易晒又易干！
　　提起龙眼，我家今年的龙眼还真的是多得根本就吃不完。在农村，一般每家每户都会种上1-2棵龙眼树。龙眼树种下去后，一般每年放点有机肥、在龙眼结果前喷一下药就可以了，所以种龙眼其实不需要太多技术也能硕果累累。我们家种得龙眼，不会拿去卖，而是用来吃，如果新鲜的龙眼吃不完，那么可以接着夏日的阳光把龙眼暴晒至干，一下子晒几百斤，接下来这半年都不需要买龙眼干吃了。
　　很多人都知道龙眼干好吃，但是却不知道晒龙眼干具体要怎么晒才能晒得好？特别是最近这段时间，明明天气特别晴朗，可突然就有狂风暴雨，这对于晒龙眼干，实在是太＂折腾＂了。
　　提起晒龙眼干，不同的人有不同的晒法，有人喜欢直接晒，有人喜欢焯水晒，还有的人喜欢带枝（带着枝干）晒，而还有人就喜欢剪枝（把枝干剪开，只保留果实）晒。面对如此多的晒法，到底哪一种才是最好的做法呢？接下来教大家一招好办法，如果夏天晒龙眼干遇到下雨天，用上这招龙眼不会坏，易晒易干。
　　现在龙眼都将要退糖了，所以立秋过后，赶紧把家里的龙眼摘了。这是爬到树上奋斗3小时的成果。簸箕、盆子、纸箱、筛子，都装得满满的，看着太有成就感了。
　　晒龙眼干，带枝晒还是剪枝晒？其实带枝和剪枝晒都可以。如果晒的龙眼不多，晒10-20斤，可以剪枝晒。但是如果一下子要晒几百斤，建议还是带枝晒比较好，毕竟要把龙眼一个个剪下来，等你剪完几百斤，太阳都要下山了。
　　不管带枝还是剪枝晒，我们都需要把龙眼放入开水中烫焯一下。具体做法是：起锅倒入清水，开大火把锅中的水烧开，接着把龙眼放入开水中，烫1分钟左右，把龙眼壳烫至变色，马上把龙眼捞出。而我家每年都喜欢带枝晒龙眼，因为带枝龙眼焯水也很方便，我们只需要把锅中的水烧开后，双手提着几大串龙眼，把龙眼放入锅中烫至龙眼壳变色即可。带枝龙眼焯水，一次可以烫5-6斤，特别快。
　　把烫至断生的龙眼，一串串地挂在竹竿上，然后放在太阳底下暴晒。如果天气好的话，一般连续暴晒7-10天就可以晒干了。而如果遇到下雨天，那么我们可以在下雨前把一竹篙的龙眼放回室内晾晒，即便没有太阳，把竹竿放在干燥阴凉处也能风干的。立秋过后，空气没有夏季那么湿润，反而变得干燥。所以如果在晒龙眼的过程中，如果遇到下雨的天气，我们就可以把龙眼一串串挂在竹竿上风干，这就是我今天要分享的好方法。
　　一般来说，夏季不会连续一整天都在下雨的，很多时候雨下完了就开始变天晴。这样等到天晴时，我们再把竹竿上的龙眼放出去暴晒，这样就很容易可以晒干了。
　　把龙眼晒得足够干，龙眼会自然脱落，那么我们就不需要花太长时间来剪龙眼了。散晒（也就是剪枝晒），如果突然遇到下雨天，收龙眼都来不及，而且剪枝的龙眼太过于零散，不但剪枝太浪费时间，而且还需要太多的簸箕。所以如果用剪枝的方法晒龙眼干，就显得太过于繁琐了。
　　晒龙眼干技巧总结：
　　晒龙眼干，带枝晒还是剪枝晒？正确答案是带枝晒会更好。因为夏季雨天说来就来，带枝晒的龙眼，遇到下雨时，我们直接把整根竹竿收回室内就可以了，而且收回去后还可以通过＂风干＂的方式来晾晒。所以即便没有太阳，龙眼风干也不会导致发霉的。但是如果剪枝晒的龙眼，剪龙眼需要长时间，还有焯水龙眼还得捞出，零零散散的操作起来很不方便。最重要的是，夏季雨天多，如果一个个散落在地上晒的龙眼，遇到下雨就很难收。就算用簸箕晒，那么龙眼在簸箕上也没有挂在竹竿上那么通风。所以还是带枝晒的龙眼干得快，易晒又易干！