名贵中药介绍灵芝（瑞草第一食材）

　　吴文博 河北省石家庄市中医院
　　灵芝是＂百病之药＂
　　在人类健康三大瑰宝 中：虫草入两经（肺、肾）、人参入三经（肺、脾、心）、二者加起来入四经，而灵芝 入五经（心、肝、脾、肺、肾）调五脏，因此享有：诸药是各病之药，而灵芝是百病之药的美誉。灵芝作为上千味中草药中 惟一能入五经 的上品草药，是人类健康三大瑰宝中，最有利平衡人体各种指标的 第一食材 。
　　灵芝的功效
　　灵芝，为多孔菌科灵芝属真菌赤芝或紫芝的干燥子实体 。味甘，性平；归心、肺、肝、肾、脾经。具有补气安神，止咳平喘的功效。主治心神不宁，失眠，惊悸，咳喘痰多，虚劳证等。
　　灵芝的保健作用
　　1、国家药典中明确指出紫灵芝是＂养心安神，有效的安眠宁神之药＂；长期吃灵芝，不再失眠了，灵芝调节神经衰弱。
　　2、灵芝活血补血，长期吃灵芝，色斑淡了气色好了，灵芝和红枣一起泡水喝可以补肺健脾，益气养血。能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等。
　　3、灵芝可软化血管，预防动脉硬化，长期吃灵芝，血管不堵了。
　　4、灵芝能提高免人体疫力，长期吃灵芝，不容易生病了。
　　5、紫灵芝可恢复血压调控机制，修复基因缺陷，保持血压、血糖平稳，长期吃灵芝，三高糖尿病不吃西药了。
　　药膳
　　1.灵芝泡水（煎煮）当茶饮。
　　把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。一般成人一天用量10~15g，可连续冲泡5次以上。或将灵芝加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝。
　　2.灵芝泡酒:将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖。可养血安神、治神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽、老年慢性支气管炎等病症
　　3.配伍应用做药膳
　　3.1灵芝丹参粥：
　　将灵芝30g，丹参5g，三七3g等3味先煎、去渣，取上清液，加入大米，用文火煮成稀粥熟时调入白糖即可。
　　3.2灵芝银耳茶：
　　取灵芝、银耳适量，用清水漂洗干净，银耳要泡发浸透，然后将两者切成碎片，置于热水瓶中，冲入适量沸水，加盖焖一夜，次晨加入冰糖，烊化后即可。
　　3.3灵芝鹌鹑蛋汤
　　鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加水适量，用文火煮5分钟，捞出后去壳备用。将灵芝洗净、切碎，大枣洗净、去核。将二者同时放入砂锅内，加适量水，放入煮熟的鹌鹑蛋，用武火烧沸后改用文火煮至灵芝出味，调入白糖即成。
　　附：灵芝孢子
　　灵芝孢子是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子。每个灵芝孢子只有4-6个微米，是活体生物体，双壁结构，外被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收。破壁后更适合人体肠胃直接吸收。
　　灵芝孢子粉具有灵芝的全部遗传物质和保健作用。其药用价值日益受到重视, 研究发现灵芝孢子具有增强机体免疫力, 抑制肿瘤, 保护肝损伤, 辐射防护作用。