益气补血,增强记忆力
龙眼,亚热带珍果之一。因其种子圆黑光泽,种脐突起呈白色,像传说中龙的眼睛,故得名。新鲜龙眼肉嫩汁多,甜蜜可口,是一种重要的滋补果品。龙眼除鲜食外,还可加工制干、制罐、煎膏等。此外,龙眼的叶、花、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,可用于制作家具、雕刻工艺品等。龙眼花是一种重要的蜜源植物,龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
龙眼的选购方法:
选购龙眼时,应选外壳粗糙、颜色黯淡的;也可剥开外壳看果实的颜色,新鲜果实的颜色应洁白光亮,若出现红褐色血丝纹,则不新鲜。
龙眼的保存方法:
鲜龙眼可以放在冰箱里冷藏,以减少龙眼的热性,避免食用后上火,冷藏后的龙眼肉感更滑腻,水分更充实。除冷藏外,还可以制成干桂圆,放在通风处保存。龙眼尤其适合体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者以及妇女食用。而有上火发炎症状者则不宜食用龙眼。
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