夏天多吃它，酸甜开胃肉质细嫩，米饭都多吃1碗，精神十足过夏天

　　夏天多吃它，酸甜开胃肉质细嫩，米饭都多吃1碗，精神十足过夏天
　　炎炎夏日已来临，天气一天比一天热了，在夏天流汗多，不但要吃清凉解暑的食材，还要补充含蛋白质多的食材，这样对于身体十分有益。
　　夏天到了，吃猪肉吃羊肉不如吃它，这个就是牛肉，它低脂高蛋白，老人和孩子常吃身体强壮，夏天也不要错过了。牛肉是我家很喜欢吃的一种肉类，比猪肉羊肉吃得多，不但秋冬吃得多，夏天也经常吃。牛肉的做法很多，例如：卤牛肉，牛肉汤，炖牛肉等等，可以说数不胜数，但是大家吃得最多的还是卤牛肉。今天和大家分享一道好吃简单的牛肉做法，不用长时间的炖制，很快就可以上桌，而且牛肉嫩滑好吃，和它搭配更是酸甜开胃又下饭，老人孩子都喜欢吃，想学会它就赶紧行动吧~~
　　所用材料：牛肉1块，番茄3个，番茄酱1勺，玉米淀粉1勺，鸡蛋蛋清1个，葱末，姜片，盐少许，花生油适量。
　　做法步骤：
　　第一步：把牛肉切成薄片，速冻的牛肉解冻到很容易切的时候，就可以切得片很薄了。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高身体的抗病能力，还有暖胃补气的作用。不但冬天吃好，在夏天吃猪肉吃羊肉都不如吃它哦。
　　第二步：把牛肉中加入料酒，玉米淀粉和蛋清，这样做出的牛肉细嫩好吃，不柴不塞牙，很适合老人和孩子。
　　第三步：用手充分地抓匀腌渍大约10分钟以上。
　　第四步：把西红柿切成块，不嫌麻烦可以用开水烫去番茄外皮，嫌麻烦可以不用去掉。
　　第五步：可干烧砂锅中加入花生油，葱段姜片炒香。
　　第六步：倒入番茄炒到成糊状，再加入1勺番茄酱，这样味道更加的浓郁，如果没有也可以不用放，那么味道的浓郁程度就会少一点。
　　第七步：加入适量的清水，大火烧开。
　　第八步：改成小火，把牛肉片用筷子一片一片地下入到锅里。
　　第九步：继续小火慢炖大约5分钟，牛肉片熟透。
　　第十步：加盐调味，关火即成。这样做出的牛肉番茄吃起来，口感酸甜开胃，肉质滑嫩好吃，喜欢就试试吧~~
　　峰儿话语：
　　1，做牛肉不一定要时间很长才可以吃到，做这一款牛肉片很快就能上桌，不需要长时间的炖制。
　　2，牛肉片中加入淀粉和蛋清，是为了让牛肉口感更加的嫩滑，不柴不塞牙。
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