菜吧说说那些关于有机食品你必须知道的事

　　谜之有机，就像一个藏于面纱之下的神秘女子，总让人想要窥探全貌。
　　对于有机食品一词，相信大家并不陌生，我们无论是在超市还是蔬果店里，经常都会看到一些标有＂有机食品＂标识的蔬菜、水果、食品，从表面上看，它与其他相同食品相似，但价格却比普通食品翻了几个跟头。对于很多消费者而言，人们只知有机食品对身体有益处，加之市面上这家也号称自己卖的蔬菜是有机的， 那家也说自己卖的水果是有机，但到底怎么去区分辨别有机食品和普通食品呢？
　　什么才是真正的有机食品？
　　最近几年，随着人们生活品质的不断提高，人们对健康越发重视，因此有机食品越来越受消费者的青睐，无论是超市购物，还是水果店，专挑有机字样的食品购买。但大多数消费者对于有机食品的了解却是一知半解。
　　有机食品其实就是按照有机产品的标准进行生产、加工、销售的供人类消费、动物使用的产品。 我国《有机产品》标准详细规定了有机产品在生产、加工、标示和管理的各种要求。如，物种(粮食、蔬菜、水果、牲畜、水产、蜜蜂等)未经基因改造；生产过程不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节素、饲料添加剂等物质。除此之外，还对于水质、空气、生态环境做出了许多细致要求。比如说，生产基地要远离城区、工矿、交通干线、工业污染源、生活垃圾场等等。
　　而相比普通食品，有机食品在种植过程和生产过程中都比普通食品要求更严格，比如有机食品所使用的化肥并非普通的化肥，而是有机化肥，使用的农药的计量也是有严格要求，除了种植要求，在生产过程中对于添加剂的使用也是有严格要求。这也是有机食品比普通食品高出几倍价格的原因。
　　如何辨别有机食品的真伪？
　　＂有机＂当道，在人们越发重视健康的今天，主打无农药、低添加的有机食品成为了消费者的宠儿。只要打上了有机字样标识，就摇身一变成为众多同种食品中的＂贵族＂，其价格更是扶摇直上。那么市面上说有机食品的商家数不胜数，我们该如何辨别有机定的真伪呢？
　　1.看标识
　　对有机食品不了解的消费者往往都会被商家随口一句＂我们这是有机蔬菜、有机水果＂所蒙骗，但往往买到的并不是真正的有机蔬果。如何辨别有机产品的真伪，只需看此产品的包装上是否印有＂有机食品＂标识即可。
　　2.正规的购买渠道
　　对于买到真正的有机食品，需要通过正规的购买渠道，比如大型的商超、有机食品专卖店、正规的商店。