如何正确看待台地茶
台地茶众说纷纭,有些茶友认为台地茶不是好茶; 有些 茶友觉得 台地茶也有功劳的,为老百姓脱贫致富 。 那到底应该如何正确的看待台地茶呢?我们拿 古树茶,大树茶 和台地 茶来做一个对比 。
普洱茶如果只是台地茶,它的消费层次是没有高端产品 的。 举个例子,就像 一 个汽车产业,如果满街跑的都是三五万的车子, 那 这个汽车产业是不成熟的 。 我们讨论的是 一个 好茶的标准问题,台地茶为茶农 做的 贡献,我们另当别论,我从来不否定,也不否定它的存在,只是觉得我们要知道普洱茶好, 它 不能抹杀古树茶 , 不能 因为台地茶的产量大而不提古树茶 。 古树茶 、 大树茶代表着普洱茶的一个高端,体现了普洱茶的变化之美和 多元 之美 。
这个要分开看,我们正确看待台地茶的话,古树茶,大树茶,小树茶 和 台地茶构成了很好的产品层次 、 消费层次 。 台地 茶有很多 几十块 一饼,一两百 块一饼的 让 好多人喝得起,这也很好,这是一个良好的产业才是这样的 。 只不过我觉得有很多大厂,尤其是前些年的中 茶 公司做的就是 台地茶 ,吹的是天花乱坠的 , 这就有点过了 。
我们现在真正很多好茶是我们小 茶厂 小作坊那些茶农做的,这个毫无疑问的。而且真正的大树茶 , 真正比较好的 茶 , 大家是舍不得用一天做两三吨好几吨 的 杀青机器杀青,也舍不得使用烘干机去烘干,大家还是比较珍惜 这些 古树茶的 原料。
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