关于蝙蝠，那些我们知道的和不知道的

　　今年的春节，不少人本来都做好了准备，回家过年、走亲访友、欢聚一堂、共度佳节。可是，由于新型冠状病毒肺炎的流行，大多数人没能如愿以偿，还把蝙蝠也卷进这个漩涡中，成为病毒源头的最大嫌疑犯。其实，关于蝙蝠，还有不少是我们所不知道的。
　　1、在我国的传统文化中，蝙蝠寓意着＂美好、幸福＂
　　别看蝙蝠长的模样并不好看，甚至有点吓人。但是，在中国传统文化中，喜欢借助谐音寓意美好的愿望，如鱼的音同＂余＂，寓意着＂盈余、富裕＂；同样，蝙蝠的蝠字音同＂福＂，寓意着＂福气、幸福＂。
　　但是，今年的新型冠状病毒肺炎流行，让人们对蝙蝠的寓意有了重新思考。2、蝙蝠是否携带病毒？
　　是的。
　　每个动物包括人的身上都会携带大量的微生物，如细菌、病毒、或真菌等。研究发现，蝙蝠可携带50多种与SARS相关的冠状病毒，这些病毒平时属于在蝙蝠肠道里的微生物群系。
　　武汉病毒研究所的科学家对云南一个蝙蝠洞里的蝙蝠进行长达5年的研究结果显示，这里的中华菊头蝠带有多种和SARS病毒高度相似的病毒。3、蝙蝠携带病毒为什么自己不得病？
　　尽管蝙蝠带有病毒，但它们自身几乎不受感染。通过对相关基因的研究，科学家发现蝙蝠中NF-κB家族转录因子c-REL受到正选择。这个基因不仅在固有免疫中发挥功能，还与DNA损伤反应有一定关系。
　　其实，宿主和微生物群系之间共同构成了一个相对稳定的微生态环境。如果微生态平衡受到破坏，可能会导致疾病。对于蝙蝠来说，包括SARS病毒和很多相关的冠状病毒都属于它的微生物群系，所以它自己并不会因此携带病毒而得病。
　　4、蝙蝠是老鼠吃盐以后变的？
　　不是。
　　今年是鼠年，关于老鼠和蝙蝠之间还真有点联系。古人描述蝙蝠是：一名仙鼠，一名飞鼠。小时候听大人们说：蝙蝠是老鼠吃盐以后变成的。你别说，仔细看看蝙蝠的模样，还真有几份像。
　　记得小时候偶然的机会近距离看到过蝙蝠：小眼睛、尖嘴巴、竖起的耳朵、全身黑色短毛、吱吱的叫声，对蝙蝠是老鼠变的说法深信不疑。但实际并非如此。从分类上看，蝙蝠和老鼠都是纲，但属于不同的目，蝙蝠是翼手目，老鼠是啮齿目。5、蝙蝠是地球上唯一的能飞的哺乳动物？
　　是的。蝙蝠是地球上真正具有飞行能力的哺乳动物。有人说，橙足鼯鼠、菲律宾鼯猴、飞鼯等也会飞呀？其实，这些动物只是具有很好的滑翔能力，并不具备主动飞行的能力，算不上会真正的飞。6、蝙蝠有几百种，大小差别很大？
　　是的。蝙蝠的种类很多，有900多种，我国有80多种。蝙蝠的大小、颜色、皮毛质地和脸相也千差万别。是世界上最大的蝙蝠，它的翼展能有1.5米；一种叫做基蒂氏猪鼻的蝙蝠是最小的，翼展只有15厘米。7、蝙蝠视力很差，看不清东西？
　　不是。
　　大部分蝙蝠都是昼伏夜出，白天睡大觉，晚上出来找食吃。一直听说蝙蝠的眼神不好，飞起来不被撞是靠听。
　　其实，蝙蝠的视力并不差，但它们的飞行确实不是靠眼睛看，而是靠很先进的超声波技术来判断前方是否有障碍物，然后来调整飞行线路。8、蝙蝠吸血，是真的吗？
　　是真的。
　　有吸血的蝙蝠，但并不是所有的蝙蝠都吸血。蝙蝠属于杂食动物，它们的食物非常广泛。有些蝙蝠爱吃＂素＂，以花蜜、果实为食；有的种类的蝙蝠爱吃＂荤＂，以鱼、青蛙、昆虫，甚至动物的血为食，还有比较残忍的吃同类的蝙蝠。一般来说，体型大的蝙蝠一般以果实或花蜜为食，大多数体型小的蝙蝠以昆虫为食。9、蝙蝠需要冬眠吗？
　　需要。
　　蝙蝠有冬眠的习性。温带的穴居蝙蝠一般都需要冬眠，生活在树林中的蝙蝠冬季时要飞到暖和的地区过冬。但是，蝙蝠的冬眠程度不深，有时还会排泄和进食，惊醒后能立即恢复正常状态…10、有吃蝙蝠的吗？
　　有的，有动物，也有人。
　　吃蝙蝠的动物有不少，包括猴子、浣熊、猫、猛禽、蛇和一些其他种类的蝙蝠等。
　　世界上绝大多数国家或地区的居民都不吃蝙蝠。在热带，如关岛、帕劳等，当地居民有吃蝙蝠的习惯，他们不仅吃还出口到太平洋其他的岛屿。我国只有那些追求新奇的尝＂野味＂极少数人吃。
　　当前，正值新型冠状病毒肺炎猖獗的时期，防控疫情，人人有责。我们除了不去人多的地方、戴口罩、注意个人卫生，还需要做到：
　　· 不接触、购买和食用＂野味＂；
　　· 不与流浪动物、垃圾废水等接触。
　　· 选购新鲜、卫生、安全的食材；
　　· 直接吃的果蔬一定要洗干净再吃；
　　· 烹调全过程保持清洁、卫生，厨房用具（如案板、刀和容器等）要勤清洗、勤消毒。
　　· 做到生熟分开：处理生食和熟食的用具，如案板、刀和容器等一定要分开。
　　· 烹调食物做熟煮透：不贪图口味吃生的、半生不熟的禽、肉、蛋、奶等食物。
　　最后，疫情期间，要注意作息规律、保证睡眠和适量运动，还应做到不造谣信谣传谣。
　　马冠生博士
　　· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
　　· 国家食物与营养咨询委员会委员
　　· 中国营养学会副理事长
　　· 九三学社中央科普工作委员会委员
　　· 中国科协首席科学传播专家