二月二龙抬头，吃龙食，剃龙头，寓意吉祥和顺，鸿运正当头

　　每年到了阴历二月初二，家里老人会说：＂你可以去剃头啦＂，因为正月里讲究不理发，这一天，是年后比较重要的传统节日，有一首歌谣：二月二，龙抬头，风雨顺，又丰收。
　　大仓满，小囤流，好年景，春开头。
　　自古以来，龙是祥瑞之物，主宰和风化雨，二月二也叫＂春耕节＂，＂龙头节＂，预示春天正式开始，万物复苏，有些地区进入雨季，人们期盼风调雨顺，五谷丰登。
　　＂龙抬头＂来历
　　传说武则天称帝惹怒了玉皇大帝，命令龙王三年不下雨，而龙王不忍心见到百姓受苦，偷偷降了一场大雨，玉皇大帝大怒，将龙王压于大山之下，百姓感念龙王降雨，日日向天朝拜，感动了玉皇大帝，于是玉皇大帝这一天释放了龙王，才有了＂二月二，龙抬头＂之说。
　　到了这一天，百姓所做的吃食都与龙有关，以表达纳吉的美意，＂吃龙食，剃龙头＂，寓意吉祥和顺，鸿运正当头，这一年都顺顺利利。
　　吃龙食1、＂食龙豆＂—炒豆豆
　　这个与＂龙抬头＂的来历传说有些关系，玉皇大帝说除非金豆开花才能释放龙王，观音扮成寻常百姓教大家炒豆豆，炒豆豆的声音越响，越要高声呐喊：＂金豆开花，龙王抬头＂，这样龙王才能重获自由，造福百姓。于是，有些地区到了这一天会炒黄豆、玉米，有的地区吃爆米花。
　　2、＂食龙耳＂—饺子
　　饺子有不同的包法，形状多样，有的形似元宝，有的形似耳朵，在这天吃饺子被称为＂食龙耳＂，恰巧，春天有好多蔬菜上市，包成饺子食用，不仅美味营养，寓意还好。
　　3、＂食龙胆＂—油炸糕
　　油炸糕圆圆的，泛着金黄，像是＂龙胆＂，寓意人们吃了＂龙胆＂会有魄力和胆量，可以勇敢地应对一切。油炸糕做法各地区有所不同，有的用糯米粉，有的用黄米面等，加点豆沙馅，外皮酥脆，内里软糯。
　　4、＂咬龙鳞＂—吃春饼
　　除了立春，二月二也讲究吃春饼，这样的习俗源于清代，圆而薄的形状好似龙鳞，卷些春天的蔬菜，搭配一些肉食，吃上一口，满满的春的滋味。
　　5、＂扯龙须＂—吃面条
　　面条有长长久久之意，也有顺顺溜溜的美好寓意，北方有些地区在二月二这天讲究吃龙须面，它由山东抻面演变而来，历史悠久，这一天，自己动手做一碗清爽的龙须面，美味又可口，还可以讨个好彩头。
　　剃龙头
　　二月二这一天，讲究去理发，称为＂剃龙头＂，寓意鸿运当头，健健康康，孩子们茁壮成长，年轻人龙跃腾飞，老年人可以一年好意头。
　　＂二月二，龙抬头＂，打牙祭、做吉祥事。各个地区有不同的传统美食，比如：＂二月二日春正饶,撑腰相劝啖花糕＂，江南一带还有吃＂撑腰糕＂的习俗，吃后可以腰板结实，以应对辛苦的劳作，还伴有诸如：照房梁、驱虫、忌针线等等民俗，这些均表达人们美好的祝愿，祈愿这一年可以大丰收。
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