麦冬既是食材也是药材，但需要注意的是既然是药材那么便有一定的副作用与禁忌，用错时易引发不良反应，对身体造成危害。麦冬味甘、微苦，性微寒，归属于胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津的功效，一般用于治疗肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等。
　　麦冬的功效
　　一、提高身体免疫力
　　麦冬中含有的多糖可增加免疫细胞数量，从而达到提高免疫力的效果。
　　二、降低血糖
　　麦冬当中提取的纯化寡糖具有明显的降血糖作用，对抗 Ⅱ型糖尿病有着较好的作用。寡糖具有增强机体对胰岛素的敏感性，促进胰岛细胞恢复，增强肝糖原的效果，并且寡糖分子量较小，易于人体吸收，因此麦冬对于降血糖有一定的疗效，但是不能替代药物治疗。
　　三、润肺止咳
　　麦冬具有润肺止咳、养阴的功效，当身体出现口干舌燥，津少干咳的情况可以用麦冬泡水，对改善身体有一定的帮助。
　　麦冬的副作用
　　一、不能长期且过量服用
　　麦冬中虽含有多种营养物质，还能辅助降低血糖，但因为药性偏寒不能长期服用，长期服用可能会对脾胃造成一定损伤，所以一定要在专业医生指导下进行服用，以免适得其反。
　　二、脾胃虚寒人群慎服
　　麦冬性寒，脾胃虚寒泄泻人群、风寒咳嗽人群不建议服用麦冬，会加重症状。
　　三、过敏症状
　　在服用麦冬后个别人可能会出现过敏症状，主要表现为恶心、呕吐、瘙痒、红斑、心烦心慌等异常情况，若出现异常情况一定要及时停止服用，并且就医，避免问题变得严重危害身体健康。

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