能当菜吃的中药，你听过几个？

　　中医上一直有 ＂药食同源＂ 的说法，＂药食同源＂ 指的是许多食品既是食物也是药物，它们也可以作为药物一样起到预防疾病的作用。唐朝时期《黄帝内经太素》里说的 ＂空腹食之为食物，患者食之为药物＂ 就反映了 ＂药食同源＂ 的观点。但其实，很多人不知道，＂药食同源＂ 并不是盲目把药物当食物去食用，或者夸大某些食物的药用价值，以食物去追求治病的作用 。下面这些平时生活中常见的食物，也同样含有药用价值，那么这些 ＂药食同源＂ 的食物在日常生活中怎么用，今天就让小编带大家来看看可以当菜吃的 ＂中药＂ 都有哪些。
　　图为薄荷
　　1.薄荷：薄荷是一种芳香作物，也是生活中常用的食材之一。它作为中药材时有着疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的功效。它除了可以用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。
　　2.马齿苋：马齿苋又叫马苋菜，是一种草本植物，在我国各地区均有分布。它作为中药材时有清热解毒、消炎利尿的作用。马齿苋最常见的吃法是凉拌，除凉拌外，它还可以用来煮粥或和肉炒制，起到消肿、降血压的作用。
　　3.百合：这里所说的百合并不是平日观赏用的花卉，而是百合这种植物的鳞茎部分，有很高的药用价值。百合作为中药材有润肺止咳，润肠通便的作用。另外，它含有的钾元素，还能促进人体的新陈代谢。百合还具有促进饮食，降低血压的作用，我们平时可以用它来煲汤、熬粥或清炒。
　　图为百合
　　4.鱼腥草：鱼腥草在四川又称 ＂折耳根＂。鱼腥草在采割、除去杂质并且晒干后，就可以作为中药进行使用，有着清热解毒、利尿除湿的功效。鱼腥草最常见的吃法就是凉拌，贵州的少数民族还喜欢用鱼腥草炒肉片、炒肉丝、炒腊肉、鱼腥草拌野葱，味道堪称一绝。但需要注意的是，体质阴寒、手脚经常冰凉的人要少吃这种食物，否则很有可能加重其体内湿气，反而不利于健康。
　　图为鱼腥草
　　5.山药：山药以它的高营养价值和低热量受到人们的欢迎，它作为中药时，有健脾、养胃的功效。山药的吃法可以说是很多了，可以 煮、蒸食用，与其他蔬菜、肉类一起炒，还可以 炖汤、煮粥等，是有助于肠胃消化和吸收的健康食品。
　　吃中药的禁忌
　　另外，在吃中药的时候，有些食物不能一起吃，否则会影响药效。 如：
　　1.萝卜——由于萝卜有消食、破气等效果，吃萝卜会削弱中药的补益作用，特别是服用人参、黄芪等滋补类中药时；
　　2.海鲜和腥类食物——由于这类食物中含有异性蛋白, 部分人容易产生过敏反应，如鱼、虾、海鲜腥气，羊膻味等；
　　3.辛辣类等刺激性食物——平时我们所吃的辣椒、姜、胡椒、花椒等都属于刺激性食物调料，这些很可能会抵消掉中药的作用, 甚至还会造成更多的消极影响, 反而不如不吃中药。
　　以上就是小编给大家介绍的能够作为药食同源的食物了，这些食物不仅能起到很好的药用功效，平时将它们以合适的烹饪方式食用也能起到很好的养生作用。另外，如果你正在服用中药，那么在享受美食的同时，也不要忘记上文提到的吃中药的禁忌。
　　参考来源：
　　【1】绕过药食同源的那些坑. 人民网健康生活.