无糖食品这个概念中可能有哪些误区?
误区一:吃加甜味剂的无糖食品,比吃含糖食品更好吗?
不一定。
首先,要看你是否存在吃糖过多的问题。
普通人,如果吃的糖总量不多,比如每天在 25 克以内,来自碳水化合物的热量也不过多,这时吃点真糖并不会带来明显的健康危害,不一定要刻意选择无糖食品。
但如果原来吃糖的总量特别大,含糖饮料和含糖食品已经带来了较大的健康风险,又实在无法戒掉对甜食的爱好,或患有糖尿病这时候适当选择低糖、无糖的食品,相对而言可能会有点好处。
其次,要看你吃甜味食物的频次有多高。
如特殊节日,偶尔吃一点月饼、汤圆、生日蛋糕,达不到引起健康危害的程度。
所以,对甜食而言,关键是限量、减频次。
很多天然食物就有甜味。号称「无糖」的点心饼干饮料,营养价值仍然不高,并不比水果、红薯等含糖的天然的食物更健康。
误区 2:无糖食品和无糖饮料对预防肥胖有帮助。
目前研究结果不完全一致。大部分研究并未发现添加甜味剂的无糖食品和无糖饮料能有效预防肥胖。少数研究发现无糖饮料甚至与食欲上升和肥胖风险增加相联系。
误区 3:无糖食品和无糖饮料对预防糖尿病有帮助。
目前并未发现糖醇类等甜味剂有帮助预防糖尿病的效果。而部分研究发现,合成甜味剂如阿斯巴甜、三氯蔗糖等可能有降低胰岛素敏感性的作用。误区 4:无糖食品比有糖产品营养价值更高。
食品中添加大量糖的确会降低食品的营养素密度。不过无糖产品未必具有更高的营养价值。
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