健康界的冤案胆固醇含冤数十年，终于得到了平反

　　大家好，我叫胆固醇，我觉得自己是一个好人，但是很多人都害怕我，总觉得我是心血管疾病的祸首。导致现在的人们，每天吃一个鸡蛋，都得考虑再三。下面就跟大家聊一下，我这些年的悲惨经历。
　　数十年前＂含冤＂，如今得到了＂平反＂
　　在人们的生活条件变好之后，饮食上各种 肉类、蛋类食物 ，越来越常见。有些人发现，我在这这些食物的含量中较高，刚开始的时候，人们并不会关注我太多。但是渐渐地，人们出现健康问题的风险变高了，例如 冠心病、高血压 等。这个时候就有人指出，这些疾病和我有关，于是把我当成了一种坏物质。
　　但我也无从辩解，默默承受了＂不白之冤＂，此时的人们，对我做出了限制摄入的举措， 每天摄入最好不超过300毫克 。就在2013年的时候， 《中国居民膳食营养素参考摄入量》 中，取消了对于我的限制摄入。并且在15-16年之间，美国和中国的膳食指南中，也取消了对我的限制。
　　这对于我来说，无疑是一件天大的好事，从数十年前含冤，到如今得到平凡。这一路上，我们受尽人们的唾弃，但我非常的无奈，就因为我辩解不了。但时间证明了，我们并不是一种坏东西。
　　胆固醇的摄入，心血管疾病有关？
　　其实近些年来，一直有人觉得我被冤枉了，一直都在针对这个方面，进行不断研究。但是从各个研究的结果，大家可以的得知，摄入食物中的我，与心血管疾病之间，并没有直接的关系。其实这一点，通过我们的来源，就可以清楚得知。
　　人体中的胆固醇， 大约有66%都是由肝脏合成 ，每日的合成量大于有 一千到两千毫克 。而人体每日摄入的饮食中，我的含量可能仅有几百毫克。并且我在进入人体之后，大约 仅有30%人体利用 ，剩余的70%，都被肠道内的微生物代谢出体外。
　　而被利用的30%，是人体中细胞所需的营养物质，同时也是各种 激素、胆汁，合成所需的原料 。 所以说，我对于人体来说，是必不可少的存在。只要人体代谢、吸收我的时候，并不存在问题，那么并不需要担心我会影响身体健康。
　　如果说我是心血管疾病的＂祸首＂，那人们不吃含量较多的食物，是不是就不会发生心血管疾病了？通过上文的分析可以的得知，人体内胆固醇的来源，并不只有食物。并且饮食中不摄入胆固醇，但 保持不健康的饮食习惯，平时又不喜欢运动 ，那么同样有可能增加心血管疾病的患病风险。
　　所以说，大家如果想要远离心血管疾病，建议保持良好的生活习惯，饮食上保证营养均衡。此外，还需要定期参加体育锻炼，这才有利于保持身体健康，从而降低心血管疾病的风险。
　　既然胆固醇的摄入不做要求，是不是表示能够肆无忌惮摄入？
　　对于身体健康的人来说，无需对胆固醇的摄入量做出严格的要求，但并不表示能够肆无忌惮的摄入。因为在摄入胆固醇的同时，可能会摄入较多的 饱和脂肪酸， 而这种物质摄入过多，可能会增加人体出现 甘油三酯升高 的情况。
　　此外，我们在选择食物的之后，无需对胆固醇的含量，进行严格的限制，但不包括医生要求限制的患者。建议大家在选择食物的时候，最好全方位地考虑一下营养元素。就拿大家考虑再三的 鸡蛋 来说，虽然其中含有一定的胆固醇，但同时他还含有其他营养元素，例如蛋 白质、卵磷脂、维生素、矿物质 等。
　　而这些营养元素正是人体必须的，如果能够每天适当摄入一些，能够起到一定的预防心血管疾病的效果。由此也可以看出，鸡蛋是一种营养较为全面的食物，对于多数人而言，每日适当食用1-2个，是没有问题的。
　　除此之外， 鱼肉、虾肉 当中也含有一定的胆固醇，但同时它们也含有 欧米伽-3脂肪酸 。而这种物质在被人体摄入之后，可以起到保护心血管的作用，有利于心血管的健康。
　　综上所述，胆固醇并不算是一种坏物质，之前人们认为胆固醇是一种不好的物质，其实是对它的误解。不过希望大家，能够正确看待胆固醇，因为任何事物都讲究过犹不及。如果摄入太多的话，反而会对身体健康造成不利影响，还是应当保持良好的饮食习惯。