春吃豆芽好处多
俗话说"春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根",意思就是说,在每一个季节,都有与之相对应的食物需要吃。被古人称为"种生"的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。这里的豆芽包括黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽。今天主要介绍一下绿豆芽的功效。
1、清热解毒:绿豆芽有解毒清热的功效,绿豆芽中的核黄素和维生素C有缓解口腔溃疡的作用,所以常吃绿豆芽可以清肠胃,解热毒。
2、改善视力:绿豆芽中含有丰富的维生素A,可有效改善由维生素A而引起的夜盲症,经常食用,可有效改善视力。
3、美容减肥:绿豆芽中的维生素C,膳食纤维都非常丰富,能排毒养颜,促进肠胃蠕动,消脂排便,再加上绿豆芽热量低,因此要减肥瘦身,排毒养颜的女性,可以时常吃点热量低的绿豆芽
四、具有促进排便的功效
绿豆芽里面含有大量的膳食纤维,适合于便秘的人群。膳食纤维不容易被人体消化以及吸收,能够促进胃肠道蠕动,从而加快排便,减少了毒素在身体里面的堆积,能够预防消化道癌症。
绿豆在发芽的过程中会产生维生素c和维生素e,具有美容养颜的功效,防止黑色素的沉积。除此之外绿豆芽里面含有大量的矿物质比如碘钾,钙磷等,能够全面的为身体补充营养。
但是脾胃虚寒、腹泻的人不宜食用!
下次跟大家分享一下如何在家发绿豆芽,安全又卫生。
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