上了年纪,早点补充这几种营养元素,老了不发愁!注意饮食就能补
前次回老家看望姥姥,她正坐在门口晒太阳,看到我来了,笑呵呵的拉着我的手,一口一个小莲的叫着,还夸我又年轻了。
其实,哪里是我年轻了,是姥姥将我认成了我妈妈。我有些感慨,姥姥终究还是老了。上次回去专门给她买了些营养补品,其中包括维生素和钙片。
人上了年纪,一堆老年病就像是雨后的蘑菇一样,一点点地冒出了头。使得大部分老年人都有骨质疏松、贫血、高血压、心脏病等病症。
所以上了年纪,老年人需要补充一些营养元素,不然老得快,容易生病。医生提醒:上了年纪,早点补充这几种营养元素,老了不发愁!注意饮食就能补
老年人为什么要进补?
《黄帝内经》中有这样一句话:"男不过尽八八(64岁),女不过尽七七(49岁),而天地之精气皆竭矣。"意思是,男子到了六十四岁,女子到了四十九岁,身体的精气就枯竭了,从而加速衰老,筋骨无力,形体精神都感到病苦。
那么为什么会出现这种情况呢?我们都知道,人活着,靠的就是各种营养物质。营养物质跟不上了,身体免疫力降低,病痛自然找上门来。
那么我们应该怎么预防呢?
首先我们要知道,我们身体的营养物质一般来自两方面,一方面是来自于先天,也就是父母遗传,另一方面来自于后天,接受饮食中水谷精微,也就是营养物质的补充。而我们今天要说的,就是从后天入手,补充水谷精微,从而维持我们的生命活动,达到延缓衰老,养生保健的作用。
老年人该怎样进补?
那我们应该怎么做呢?我们可以通过单纯的吃补药来达到这个目的吗?答案是不可能的,是药三分毒,老年人的身体代谢能力以及防御力大都不如年轻人,这就意味着,她们不能接受大补的药,吃下去,轻则上火,重则出现其他病症。
那应该怎么补呢?希望大家知道一句话,"药食同源",不管是西医疗法还有中医疗法,都会用到饮食疗法。饮食疗法中,最重要的是饮食结构的合理,谷肉果菜搭配好,尽量不要偏食。
上了年纪,尽早补充几种营养元素,身体会获益!
一、从西医角度来讲,食物中包含多种人体所需的营养物质,很多保健品中的钙、锌、叶酸、维生素、蛋白质、ω-3脂肪酸等,都是从食物中提取出来的。那我们当然可以直接从饮食中获取这些。
1.先说钙和维生素D,它们可以预防骨质疏松,是中老年人不可忽视的。我们平时可以从奶类、蛋类、鱼类、动物肝脏、豆制品中获取,例如鱼肝油,奶油蘑菇汤和鲈鱼豆腐汤。
2.然后是叶酸,它可以增强机体免疫力,预防巨幼细胞性贫血,含量较高的是蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)、水果、豆制品、坚果,还有羊肉也含有较高的叶酸。
3.再说锌元素,它可以滋养神经,提高记忆力,预防老年痴呆。在日常生活中,动物内脏和贝壳类食物(例如牡蛎、文蛤)都属于含锌较高的食物。
4.还有ω-3脂肪酸,虽然我们日常生活中不经常接触这个名词,但是它在心脑血管方面可是个大人物,在降血压和胆固醇、减轻心脏病和类风湿性关节炎方面有很大作用,平时可以多吃一些深海鱼类、深色蔬菜、豆类和干果,食用油中的橄榄油、菜籽油也富含ω-3脂肪酸。
5.蛋白质,蛋白质是细胞生成所必需的物质,其重要程度不言而喻。其中又包括动物蛋白和植物蛋白,海鲜中的蛋白质含量较高,特别是海参;第二大类为瘦肉、牛肉、猪肉、羊肉等肉类,其中蛋白质含量也很丰富,且易被人体吸收;此外,牛奶、羊奶中所含的蛋白质含量也相当高。
二、从中医角度来讲,最好的预防效果就是补精益气。具体怎么做呢?
《黄帝内经》有云:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"。
1."五谷"之说,是指稻(水稻、大米)、麦(小麦)、黍(玉米、黄米)、稷(高梁、小米)、菽(豆类)五种粮食作物。我们可以把这类食物统称为五谷杂粮。 而"五谷为养",则是说,这五类主食是人体最好的养料,能养五脏之气,是营养价值最高的。
2."五果"中有枣、李(李子)、杏、栗(栗子)、桃这五种水果。而"五果为助"是指,五果在整个食疗体系中,主要起辅助作用,帮助人体吸收、消化甚至平衡各类食物。有增食欲、充饥、助消化等作用。
3."五畜"指的是牛、犬、羊、猪、鸡五大类动物。"五畜"在食疗体质中的作用是补充。在五谷的营养基础上,针对性地对五脏进行营养补充。
"五畜"入五脏,以食物的五味为中介,以五行母子相生为次第,可以判断:
犬肉入肝养肝,且可补心;适合于腰膝冷痛、阳痿等肾阳虚证及腹部冷痛。
羊肉入心养心,且可补脾;对于身体瘦弱、怕冷、腰膝酸软、肺结核、气管炎的人尤为适合。
牛肉入脾养脾,且可补肺;适合气短、体虚、腰腿酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的人食用。
鸡肉入肺养肺,且可补肾;适合气虚食少、头晕、心悸、水肿、糖尿病、遗精、耳聋耳鸣的人食用。
猪肉可入肾养肾,且可补肝;适合身体虚弱、瘦小、肾虚体弱、燥咳、便秘的人食用。
4.古代的"五菜"是指葵(冬葵)、韭(韭菜)、藿(豆叶)、薤(蒜)、葱。
"五菜为充"指在正常的情况下,蔬菜所发挥的是弥补效果。五谷以主食为中心,五种蔬菜作为补充,就可以充实人的胃,发生饱腹感,消除饥饿。从养分上说,也根本可以满意人的营养需要。
此外,饮食要定时适量,不能饥一顿饱一顿。
《黄帝内经》有云:"谷不入,半日则气衰,一日则气少矣",讲的是食少(过度饥饿)的害处:人如果半天不吃东西,就会感到气衰、虚弱;一天不吃东西,就会感到气短、乏力。《黄帝内经》还说:"饮食自倍,肠胃乃伤",说的则是食过的弊端:吃的东西太多,肠胃就要受损。
希望上了年纪的中老年人都可 保持规律作息,坚持锻炼,坚持营养均衡的饮食习惯, 这样可以做到"老当益壮",长命百岁。
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