体寒和湿气重的人群,怎样借助饮食来调理身体?
体寒和湿气重是中医的说法,从现代医学来说,一般认为畏寒怕冷,困倦乏力,大便粘腻等的亚健康综合征,原因多种多样。
如果单从饮食上来看,"体寒"主要是因为现代人饮食油腻、重口味、肉蛋奶比例过高,造成血液脂肪含量高,血氧能力下降,微循环不畅所致。
改善的最好方式当然是低脂纯素饮食,要知道,蔬果豆全谷既富含纤维、也有大量降低血脂、改善微循环的植物营养素,当脂肪摄取低了,血管修复,血液循环变好了,体寒自然可以从根本上改善。
除饮食外,熬夜、久坐和缺乏户外运动,晒太阳不足也是重要因素,配合饮食往往能产生更好的改善效果。
对于"湿气重"问题,除了油脂因素外,还有体液电解质平衡的因素:细胞和体液是需要一定钾钠比来保持正常运作的,钠比例高的情况下,会潴留较多的水分来保持渗透压平衡。如果饮食长期高盐,重口味(烹饪肉蛋奶时尤甚),身体往往就会留下较多的水,造成肾脏负荷增加,当肾脏忙不过来,易产生疲倦、脚步乏力一系列"湿重"的症状。
水果、蔬菜、豆类属于高钾但钠适度的食物,能通过促进水分排出(俗称利尿),来维持体液电解质平衡,改善"湿重"的情况。了解这些,就不难明白老一辈说的"多吃瓜、豆类等利尿去湿,忌厚腻"的智慧所在——就是劝诫我们多吃蔬食,低脂低盐。
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