我们常说＂这类食物没有营养＂、＂你这样吃没有营养＂，其实我们表达的意思是在说这类食物里面＂营养素＂含量不能很好的满足我们需要。
　　要清楚＂这类食物有没有营养＂、＂你这样吃有没有营养＂，我们首先要明白营养学两个基本概念＂营养＂和＂营养素＂
　　营养:机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。简单点说，营养就是人体通过吃食物，对食物中的有益物质进行利用，以满足身体日常需要的过程。
　　营养素:机体从食物中获得的对身体有益的物质被称为＂营养素＂，人体需要的营养素有七大类:碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维、水
　　这些营养素在体内有三方面作用:
　　①给生活、劳动和组织细胞提供能量；
　　②构成和修复身体组织；
　　③作为调节物质，维持机体的生理功能。
　　所以营养素是健康之本，是健康的物质基础。
　　要保证身体健康、工作效率高、活动能力强，人体所需的七大营养素就要合理的摄入、并且把含有这些成分的食物均衡的分配到一日三餐中。
　　除了6个月以内的婴儿可以完全依靠母乳生活，没有哪一种食物能够满足其他的人群（6个月以后的婴幼儿、学龄期儿童、成年人、老年人)营养需要，为了保证身体健康、工作效率高、活动能力强，一日三餐要注意营养均衡（注意:这里说的是营养物质含量要均衡)。

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