世界上的生物可以分为植物、动物和菌物。食用菌既不是动物，也不是植物，它是菌物中的一员，与我们的生活密切相关。常见的食用菌有香菇、灵芝、木耳、银耳、金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等。
　　食用菌是特别有营养的食物
　　因为食用菌富含人体所需的七大营养素（蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素)，而且其营养素的比例符合健康食品的要求，即高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、富含矿物质、富含维生素，特别适合城市高血糖、高血压、高血脂三高人群对食物营养的需求。另外因为其含有的蛋白质、糖类、纤维素的结构与动物和植物的不同，因此我们在日常的饮食中，通过摄入食用菌，可以有效的平衡摄入的营养的平衡，因此专家推荐的健康饮食的标准是＂一荤一素一菇＂。
　　食用菌是特别健康的食物
　　因为食用菌除了含有与其它食物类似的营养成分外，还含有一些特殊的活性成分，如食用菌中的多糖具有提高人体免疫、保护胃黏膜的作用，三萜成分具有助睡眠、抗病毒、降血糖、降血压、保护神经细胞的作用，黄酮成分具有抗氧化的作用等：因此以食用菌为原料已经开发出不同的有助于人们的身体健康的产品，如香菇多糖已经制成了抗肿瘤的药物，灵芝的三菇成分发出有助于安神的中药，灵芝多糖开发出有助于提高免疫力的保健食品等。科学研究已证实，平时多吃食用菌，可以通过食疗的途径有效提高身体的健康水平，特别适合一些身体处于亚健康的人群。
　　大量的科学研究发现，灵芝多糖、香菇多糖、黑木耳多糖、银耳多糖等各种食用菌的多糖在提高人员免疫力方面效果显著，因此通过多吃食用菌提高身体的免疫力，在新冠疫情没有得到有效控制当下，也是预防和降低新冠感染的有效途径之一。
　　摘自 全国食用菌信息2022年第4期(作者：张劲松，上海市食用菌产业体系首席科学家、上海市农业科学院食用菌研究所研究员)
　　对于食用菌，
　　我们格里拉是认真的！

同型半胱氨酸高挂哪个科的号很多人体检或看病时发现生化里的同型半胱氨酸增高，不太清楚同型半胱氨酸增高是什么原因造成的，到医院就诊时应该挂哪个科的号。同型半胱氨酸是一种血液生化指标，同型半胱氨酸是1932年被发关于喝酒的这些谣言，你中招了几个？喝酒脸红的人更能喝？饮酒能帮助睡眠？酒量不好，多练练就好了？这些想必都给大家很深的印象，甚至有的已经在人群中形成共识，被当做科学生活小常识在酒桌上广泛流传。今天就给大家讲一下那些关吃出来的湿热，林黛玉般的气郁，这样解爱吃炸带鱼熏鸡可能会吃出湿热体质。两肋胀痛，胸闷叹气或许是气郁体质在捣乱。不同体质怎么调？专家教您这样解！湿热体质，这样解痤疮湿疹口腔溃疡胆囊炎盆腔炎宫颈炎前列腺炎这些都和湿热体质妈，年都过完了，剩菜怎么还没吃完？你家剩了多少？年隆重地来了又悄然地去了而留给我们的只有挥之不去的年后综合症和吃不完的剩菜剩饭虽然在年夜饭上中国人讲究年年有余但从科学的角度来说余下的剩菜剩饭并不健康尤其是以下几种食立春做好两件事，调顺肝气，生发阳气，一年少生病立春是二十四节气中的第一个节气，天气开始回暖，人们闻到早春的气息。春季养生要顺应阳气升发，万物始生的特点，省酸增甘，以养脾气。适宜食用辛散之品，以利肝气疏发不宜食用酸性之品，以免肝抽烟喝酒有几个人能戒掉，这是习惯对于有些人来说，抽烟喝酒就是一种习惯，尤其是抽烟，这的确不是个好习惯。抽烟喝酒伤身，大家都知道，但依然长期坚持去做这件事。有人就抬杠了，那谁谁谁抽烟喝酒一辈子一点事没有，那好吧，你腹痛泄泻食滞肠胃的舌象食滞肠胃舌中腻主症腹痛泄泻吞酸舌尖为心肺所属，苔腻为湿邪阻滞胸阳则胸闷气短湿邪阻滞清阳则头晕舌中部为脾胃，黄白腻苔为夹有饮食浊气则泄泻胃胀吞酸舌根苔白厚腻为肾阳不足，湿浊下注肠道则为啥说鱼腥草是害人草？常吃鱼腥草到底会咋样？一文说清楚鱼腥草别名岑草侧耳根野花麦，属于三白草科植物，主要生长在长江流域以南的各地，有鱼腥味，所以被称为鱼腥草，也叫老鸨。鱼腥草是一种中药材，具有清热解毒，利尿消肿的功效，此植物全草入药，一篇文章给你讲清楚甘油三酯一说到血脂，很多人就以为是说甘油三酯，这是不准确的。血脂包括多种成分，甘油三酯只是其中一种类型。除了甘油三之外，血脂还包括胆固醇，后者更为重要，跟动脉粥样斑块形成的关系最为密切。尽三伏炎夏天正确补水渴不急饮又热又渴时，人不自觉地会大口喝水，但这样做不好。农谚中有渴不急饮的说法，这是生产实践中积累的经验，意思是由于任务重路途远走得急，牲畜会出很多汗，出汗后就会口渴，这时千万不能急饮，空吃完的橘子不要丢，能消甲状腺结节橘子的皮和核都是能消散结节的好东西！1橘子剥皮前，用加面粉的水淘洗干净，再用细盐搓洗橘子皮表面，用清水冲净2剥下来的橘子皮沥干水分后放于避光通风处晾干3阴干后的橘子皮放入干燥干净的