在人们的日常饮食中，豆浆和牛奶可谓是重要的角色。豆浆油条、牛奶面包也成为了早餐的经典搭配。 当然， 每个人都有自己的选择。有的人喜欢豆浆，有的人偏爱牛奶。对于豆浆、牛奶营养价值的高低，大家也有不同的看法。 那么，到底是喝豆浆好还是喝牛奶好呢？怎么选才是最适合自己的？ 首先，我们通过一个表格来看看豆浆和牛奶中最主要的营养特点分别是什么，二者有何区别。 上述图表罗列了豆浆和牛奶在7个主要营养成分上的数据，我们可以看出，豆浆和牛奶在营养价值上各有千秋。 能量 由于豆浆和牛奶都属于液体食物，二者能量差异并不大。 按照《中国居民膳食指南》2016的推荐量，建议中国人每天饮用300g左右的牛奶。 这300g不论是喝牛奶还是喝豆浆，在总能量摄入方面其实差异并不大，不会由此给身体带来额外负担。 蛋白质 目前市面上的牛奶蛋白质含量普遍高于3.0g/100g，甚至有的产品高达3.8g/100g。 而豆浆由于生产技术的改进，市售预包装豆浆的蛋白质的含量也有达到3g/100g，但是由于不是所有的豆浆都是预包装的，因此受各方面因素的影响，大家实际喝到的每100g豆浆中蛋白质含量从1g-3g皆有，波动较大。 碳水化合物 豆浆中的碳水化合物含量很低，且以低聚糖为主，几乎可以忽略。 而牛奶中的碳水化合物是以乳糖为主。据报道，中国汉族人不同程度乳糖不耐受的比例高达90%以上。乳糖不耐受虽然不会显著危害人体健康，但其不适感确实会给很多人带来心理和身体上的负担。 不过我们有很多好的方法可以避免乳糖不耐受的发生，例如少量多次饮用、替换成无乳糖牛奶、搭配主食一起饮用等措施，都可以减少乳糖不耐受对身体的影响。 脂肪 牛奶中的脂肪高于豆浆。而牛奶中的脂肪则是以饱和脂肪酸为主，豆浆中的少量脂肪则以不饱和脂肪酸为主。 因此，对于肥胖、血脂异常或患有心脑血管疾病的中老年人来说，在饮用牛奶时，建议选择脱脂或部分脱脂的牛奶。 钙 钙是日常饮食中非常重要的营养素。相比于豆浆，牛奶中的含钙量是碾压级别的。牛奶也是营养学界公认的人类获取钙质的最佳来源，这一点豆浆是无法与牛奶相提并论的。 其实从营养师的角度出发，不论是蛋白质、脂肪、碳水化合物，还是后面要提到的钾和钠，这些营养素即便不喝牛奶和豆浆，也是可以很容易通过其他食物补充到的。 但是在补钙方面，牛奶确实是天然食物中不可缺少的补充渠道。按照每天300g牛奶算，它可以为人体补充每天需要的40-50%左右钙质，如果缺失了这部分牛奶，只靠其他日常食物，很难满足人体每天对钙的需求。 钾、钠 豆浆中含钾较为丰富，而牛奶中几乎没有钾，牛奶中的含钠量则高于豆浆。 钠和钾对于维持体液平衡起到重要作用。尤其是热爱运动、容易出汗的朋友，在运动前或运动结束后，不论喝牛奶还是豆浆都是很好的补充，有助于维持身体保持良好的水合状态。 而对于有血压高的人来说，豆浆中的钾离子有助于排除体内多余的钠离子，因此经常喝豆浆对于维持血压有一定帮助。 综上 豆浆和牛奶 都是非常棒的天然食物 其在营养价值上各有特色 大家可以根据自身条件及需求 进行科学选择 本文作者：于良，中国注册营养师，国家队运动营养师 本文审稿：刘少伟，食品安全专家，原华东理工大学食品药品监管研究中心 副主任、教授
聊聊阴阳平衡那些事儿？黄帝内经认为无论宇宙自然还是人体活动的变化，都有相通的规律，掌握了这个源于自然的变化规律，便能由知变应变到适变，可趋利避害。因此古人养生，讲求阴阳平衡天人相应道法自然。同时养生又特幽门螺杆菌幽门螺杆菌是胃病致病的元凶，只要人们感染了幽门螺杆菌，胃的结构及功能就一定会被破坏，引起病变，如急慢性胃炎胃溃疡甚至胃癌。但很多人感染幽门螺杆菌后没有症状，这首先是跟感染幽门螺杆菌什么是五运六气？五运，就是木火土金水五行五方之气的运动。它既是用来说明形成气候变化的地理因素，同时也是古代用来解释宇宙变化规律的一个哲学概念。六气，即风寒暑湿燥火六种气候变化因素，是气候变化的空间两种动作让你的腰杆挺直永不弯曲我是邯郸市邯山区盛和路街道社区卫生服务中心中医科于永祥主任。人追求的是线条美，腰杆直肚子不隆起。多数关注健康的人只关注按时作息，营养均衡锻炼身体，特别注重锻炼腹肌，如做俯卧撑等。这最近很多人来咨询怀疑自己是否有抑郁症，看你是否有一下症状1情绪上的变化，对于得了抑郁症的人来说，往往会出现情绪上的失落低落，不再有高昂的精神斗志。时刻感觉到闷闷不乐，这种情绪上心理上的变化，或许是我们最常见的抑郁症患者表现出来的。2情绪男性上厕所时，若有这4种迹象，或许说明尿酸高了，不妨多留意尿酸是体内嘌呤代谢的终产物，为三氧基嘌呤，其醇式呈弱酸性。各种嘌呤成分氧化后生成尿酸跟随尿液排出。在人体内大概有1200毫升左右的尿酸，可是人体每天也会排出600毫升的尿酸含量，以厨心大白菜班章熟茶，高品质，好滋味普洱茶山头众多，各有风格，一山一味是普洱茶的一大显著特征，而班章熟茶是普洱茶收藏的大类，历来都受到很多藏家的关注，有独特的韵味，值得藏家深品，特别是高质感的班章熟茶，格外备受亲睐，代糖被甜味剂取代是饮料行业的发展趋势？9月3日，2021年北京服贸会期间首届中国饮品健康消费论坛在京举行，中国工程院院士国家食品安全风险评估中心科技总顾问陈君石应邀出席本次论坛，并发表题为倡导饮料健康化减糖的演讲。陈君气泡水风光的背后，出路何在？当下气泡水市场的竞争，很容易让我们想起多年前的加多宝王老吉的凉茶大战，以及这两年的各路柠檬茶大战。2003年盛夏，怕上火喝王老吉的广告语在全国打响，给消费者种下了深刻印象。广告出自人人必知！7大价格最亲民的超级养生食物右上角立即关注，更多健康内容不再错过，不定期惊喜送给你一糙米糙米含丰富的B族维生素维生素E，以及镁磷等矿物质。最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。另外，糙米看起来高大上价格贵却非常难吃的水果，你吃过几种？这个问题的答案非常个人化，所以回答都是个人自己的感受，不能一概而论。我吃过的几种个人认为高大上却难吃的水果，目前是下面几种人参果就是这个东西，毫无味道的水果，真是愧对这个高大上的名