生活在食物正在被无限精致化着的现代社会，不学点营养学的知识，就会使自己的身体健康少了一份保障。大家好，我是洒脱春风。
　　食物的味道对于我们的健康真的很重要吗？
　　答案是真的很重要。至于原因，我在上一回说过了：你的基因、你身体里的细菌、你的感官系统其实都知道你身体里缺什么营养（可能你不知道，但是它们知道），所以，那些让你感到美味的食物，一般也是富含身体所缺营养的食物。
　　但是，这里所指的食物是纯天然无添加的食物。无添加主要指的是化学品的添加，天然的调味料是被算作天然食物的，只要知道怎样挑选主食材就没什么问题。
　　至于有哪些东西是化学添加剂，就需要你自己去搜一下了，我怕写出来后难过审。
　　接下来咱们继续分享《吃的营养科学观》这本书。
　　第一章第一节：认识营养。
　　原文：
　　假设你缺乏某种营养，并且认为一些好的食物能够对此有所帮助，但是，当你看到的是一些令你作呕的糊状混合物时，你的食欲会因为厌恶之情而立即消失殆尽，而只愿吃一些平常所吃的食物了。最后，你的营养不良状况日益恶化，简直令你痛不欲生了。是谁几乎要了你的命？我认为，凶手就是那个为你提供你不爱吃的食物的人。相反，如果他让你吃的是美味食物，那么你将胃口大增，感觉良好。依照我的观点，选择任何食物都必须符合两个标准：美味，且有益于健康。
　　本人自小生活在农村，邻居是个四口之家，夫妻俩和一儿一女两个孩子。
　　女主人生性活泼好动，跟谁都聊得来，并且非常喜欢找人聊天。
　　那时候，我们农村是烧灶台的，村里人早上起来都熬一大柴锅的玉米面粥，所以早上吃饭前整个村子里都飘着烧柴草的烟味儿和玉米粥的香味。
　　女主人每天早上把灶堂里填满了柴草就去串门找人聊天了，等柴草烧得只剩火星了才匆匆赶回来，紧赶慢赶地把水烧开，把玉米面搅拌进锅里后，填满一灶堂的柴草就又出去串门了。
　　等男主人从地里干活回来，孩子们都睡醒后，女主人明明知道锅里的玉米面粥根本没有全熟，还是给大人孩子每人盛一碗开吃了。家人都知道粥没熟，但是又都知道女主人脾气爆，如果说出来难免会被一顿臭骂，搞不好还得挨打，所以就都忍着不说，默默把一碗粥喝了下去。
　　由于女主人三天两头地出现饭做不熟的情况，所以他们家的人对吃饭这件事都很不上心，觉得是件可有可无的事情，所以全家人都胃口不好，面黄肌瘦的，干点活就气喘吁吁的。
　　我直到现在一想到那一家人，面对食物时的感觉不是食欲大开兴奋不已，而是毫无食欲满心煎熬，到底是一种怎样的痛苦感受。

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