自制酸泡菜竟对身体有害，甚至致癌，它还安全吗？
　　韩国人因吃泡菜癌症高发曾冲上热议，泡菜和我们平时吃的咸菜同作为盐渍发酵品，它们能致癌吗，还安全吗？
　　中国营养学会理事、中国农业大学食品与营养工程学院范志红教授：酸泡菜这类食物，做不好，的确有可能亚硝酸盐超标，甚至产生亚硝胺类致癌物。但做好了，既安全又美味，且其中的乳酸和乳酸菌对人体有益。
　　酸泡菜是指把蔬菜加工调味，放在泡菜坛子里进行一定时间的发酵，所获得的食品。酸泡菜的制作原理是微生物的发酵在食品的制作而成，制作酸泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质。而蔬菜生长过程中施加的肥料和氮素，可生成硝酸盐，经过细菌还原酶的作用，可转变为亚硝酸盐，人类食用亚硝酸盐后，会将血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，大大降低了血红蛋白携带氧气释放氧气的功能，造成中毒，对人体的健康存在一定的影响。
　　虽然酸泡菜中含有亚硝酸盐，但可以人为控制在健康水平以内。在制造泡菜过程中控制发酵时间，加入维C、类黄酮等抗氧化物质，加入葱姜蒜等配料都可有效降低发酵过程中的亚硝酸盐含量。虽然现在有一些流传的泡菜配方等，但还是建议在有经验的人士指导下制作酸泡菜，或者直接购买成品，在自身健康的情况下也尽量少吃盐渍腌制视频，少量解馋即可。

这种生姜有毒，再便宜也不要买，如果买了最好扔掉俗话说冬吃萝卜，夏吃姜。春天来了，夏天还会远吗？夏天之所以吃姜是因为夏天天气炎热，人体唾液胃液的分泌都会减少，从而引起食欲不振，在吃饭之前吃一些姜可以刺激唾液和胃液的的分泌，从而增十二时辰对应脏腑图古代把一天分为了12个时辰，即子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥，每一个时辰相当于现代的两个小时，所以古代才会有12时辰养生法。12时辰和我们的五脏六腑以及经络密切相关，在这12时辰当中，每疏肝理气改善睡眠顾超上周，有位患者老张来我门诊看失眠，他的典型症状是入睡困难容易早醒醒后难以入睡，一晚上反复多次，整晚做梦不断，醒后疲惫不堪。刚想把脉看舌苔，老张说医生，我已经吃中药了，但效果不大你的睡眠是垃圾睡眠吗？据说比失眠还可怕俗话说春困秋乏夏打盹，每天早上起来，你觉得自己睡够了吗？有的人碰到枕头就睡着，但醒来后却感觉昏昏沉沉浑身无力科学家认为这些睡了等于没睡的垃圾睡眠，甚至比失眠还可怕。打呼噜不代表睡得喜欢采耳的人注意，你可能正面临这些危险！清洁耳屎应该这么办现如今，很多人喜欢出去采耳，感觉别人用各种工具把耳屎清理得干干净净是一件很酸爽的事。可这其实并不推荐。1hr耳屎可自行排出，采耳没必要外耳道大约2。53。5cm长，其中有很多的皮脂病在血液，其源在脾！国医大师路志正论治高脂血症经验内容来源中国中医药报作者中国中医科学院广安门医院刘宗莲杨凤珍王秋风高脂血症又称血脂异常，是指血清胆固醇或甘油三脂或低密度脂蛋白水平过高或高密度脂蛋白胆固醇水平过低，是动脉粥样硬化的小伙拔罐后腰痛加重7天没下床！腰喜冷喜热喜静喜动？找准方向治23岁的小李患有腰肌劳损，一个月前腰痛复发，去理疗店拔了一次火罐后，不但腰痛没有缓解，反而加重，7天没敢下床。很多人不理解，腰痛了拔火罐艾灸热敷不是正常的吗？为什么小李病情会加重呢4559岁是黄金年龄，想健康，靠自己！谨记少吃三物，摒弃四习45岁后，身体各方面机能逐渐下降，此时最大的感受就是心有余而力不足。4559岁又被称为黄金年龄。因为此时已经处于事业成功期，但如果平时不注重保养，会影响身体健康，再美好的生活也无法初春时节这样做九招护好心和脑初春，气候多变。心脑血管病人身体受冷空气刺激，血管骤然收缩，极易导致血管阻塞，血流供应中断，血液流通受阻，使血管内的毒性物质不易排出，从而诱发心脑血管疾病。高危人群警惕这些症状患有十二总（要）穴之临床与研究十二总（要）穴之临床与研究王启才教授的二十总穴缘于针灸界流传的四总穴歌肚腹三里留腰背委中求头项寻列缺面口合谷收，并在此基础上进行扩展为消化养生三里留，腰背疼痛委中求等二十个常用要穴北风吹来喉干干护咽利喉膳食方任你选北风一刮，你会不会常常感觉到咽喉干涩不舒服？这个季节做好咽喉保健，可以减少不适。广东省名中医广东省中医院耳鼻喉科主任李云英教授给你提供五款护咽利喉膳食方。利咽茶用菊花10g胖大海1