流食是对于不能进食的或吃饭容易呛咳的病人而言，就是不用咀嚼的，甚至可以通过胃管往里面注射的食物，包括一些米粥，鱼汤，鸡肉汤，鸽子汤等。
　　当然不到迫不得已是不建议直接插胃管的，让患者经口进食才是最好的选择。
　　现在的破壁机豆类的，肉，鱼等等，都可以打得粉碎，所以一切都可以作为流食。
　　但流食也有针对性的，比如胃口不好的吃些养胃的，营养不够的可以补充各种营养。
　　营养流食对于术后休养者或长期病患者，特别是进食有障碍的老年人来说非常重要。
　　营养流食的制作必须根据营养标准来调配，还需加入舒食素U/G复配食用增稠剂对食物进行增稠。
　　既能改变了食物性状，无需咀嚼吞咽顺滑不粘附，减少误吸呛咳，又能提高患者日常营养摄入，同时也保证的患者的饮食尊严。
　　一旦咀嚼或吞咽的功能逐渐恢复，就要减少流食，慢慢转变成半流食。
　　只要营养到位了，流食或半流食是可以充当完全膳食替代品的。流食或半流食的营养也是需要全面均衡的。

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