中老年人如何吃才能健康长寿？

　　相信有很多人都知道，对于中老年人而言，他们的新陈代谢的速度已经减慢了，相对于20岁，60岁的新陈代谢减少16%，而到了70岁比20岁减少25%，
　　因此，中老年人在平时饮食的时候，对营养物质是有一些特殊的要求。
　　以下就是中老年人在日常生活中应当多摄入的5种营养物质。
　　1.蛋白质
　　之前说了中老年人的新陈代谢开始明显减少。
　　因此，要适当多吃一些富含蛋白质的食品。
　　但也不能吃得过多，否则代谢后的分解产物不能及时排出体外，反而会影响身体健康。
　　因为蛋白质相对人体来说是比较难以消化的所以，老年人蛋白质的摄入量一定要适量，既不能少，也不宜过多。
　　对于消化功能比较弱的老人，可以尝试补充一些短肽类营养品，短肽也就是蛋白质分解之后的物质，相对蛋白质来说，短肽分子量更小，对于肠胃的负担更小。中老年人通过补充短肽类营养品，能更好的补充蛋白质，恢复身体元气。如舒复派。
　　2.脂肪
　　许多人闻＂脂肪＂色变，但是脂肪是是人体的必须物质，
　　而中老年人的胰脂肪酶分泌逐渐减少，对脂肪的消化能力也日益减弱，适当的吃一些植物油，比如每天20-30克适当的植物油。
　　平衡膳食是老年人重要的长寿秘诀，不是说什么都不吃，也不是说什么都吃。而是要更加精细的挑选吃的食物。
　　3.糖类
　　多个研究表明，中老年人对糖分的适应能力减弱，对糖类（特别是淀粉类食物）的需要量是很严格的。
　　糖类（包含谷类粮食）应占每天总热量的55%-65%，为200-400克。
　　水果和蜂蜜中的果糖既容易消化吸收，又不易在体内转化为脂肪，堪称为中老年人的理想糖源。但是果糖也不应该摄入过多，每天适量即可。
　　4.维生素和膳食纤维
　　家里有中老年人的家庭，都有家里老人由于吸收不良或排泄增加的时候，这往往存是在维生素缺乏的问题，
　　应该注意摄取维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E，膳食纤维具有通便、防癌、降脂和降糖的作用，每日需膳食纤维25-35克。如果老年人的牙齿不够好，可以通过补充膳食纤维补充剂，来补充体内的膳食纤维。
　　5.矿物质
　　虽然矿物质是微量元素，占人体的的比重较小。却仍然是健康的人体不可或缺的物质，中老年人应该注意适量补充矿物质元素，如钙、磷、铁、镁、钾、锌、硒、碘等。
　　上述营养素广泛存在于自然界的蔬菜、水果及海产品中。
　　老年人每天吃蔬菜400-500克、水果200-300克，基本上可满足维生素、膳食纤维和矿物质元素的需求。一日三餐不能忽水果和蔬菜摄入的比例。
　　医学研究表明，比如像锰和钴，都是人体必需的微量元素。
　　老年人可以适当摄入，能够提高体内性激素的合成，激活体内相关的酶，使脑垂体保持良好的生理功能，中枢神经系统也处于良好的状态。
　　而钴分布于全身，以肝、肾、骨中含量较多，能增加肝糖原的合成，使氨基酸合成蛋白质，加速血红蛋白的合成，扩张血管，降低血压等