新鲜蔬果选购有技巧,教你食材这样挑!
疫情期间,听说不少当家的外出买菜,结果认认真真挑半天,回家还是挨了一顿骂。
这买菜,挑菜咋就那么难呢?其实,这是生活经验不够,挑菜还是有些技巧的。
本片文章目的,是希望大家能够在超市或水果店购物时候,挑选到好的食材。
常见食材介绍如下;
一。叶绿蔬菜
新鲜的叶子菜最重要的特征就是"新鲜",水分没有流失。
标准1:水分的流失通常从前端开始,所以关注前端是否发黄或枯萎即可知道新鲜度。
注意:叶绿菜不是以颜色深为新鲜依据,有的颜色深反而吃出涩味。
二。西蓝花
标准1:看切口是否鲜绿色,光滑,说明新鲜
表准2:切口的茎不能太粗,里面可能是空心的,营养流失了
三。黄瓜
标准1:新鲜的带有突刺,较硬,这样的好
标准2:失去水分的黄瓜会变软,就不好吃了
四。茄子
标准1:表面有光泽,敲起来蹦蹦响,听起来也舒服
标准2:表皮摸上去柔嫩,老的较硬,口感就不好了
五。西红柿
标准1:头部有新鲜的绿色叶子比较新鲜
标准2:尾巴有星形纹路,说明越甜
标准1:胡萝卜须要少,说明长得好,颜色要深
表准2:芯要小,不能太粗,粗的味道淡
六。白萝卜
标准1:带绿叶的说明比较新鲜
标准2:水分没有流失的带有一定重量,捏在手里沉甸甸的感觉。
七。土豆
标准1:表面比较光滑,不起皱皮的比较好
标准2:发芽的土豆有毒,不能要
怎么样,好记不,常见食材选购就介绍到这里,欢迎点赞加关注,下期再见
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