营养师告诉你你喝的奶茶是否有营养价值!
奶茶店遍布大街小巷
奶茶深受年轻人的喜爱,不少人认为奶茶就是牛奶和茶的叠加,不仅味道香醇可口而且营养丰富。当然,奶茶也有很多不好的说法,比如"奶茶喝多了伤智力,影响发育等"。真相是什么呢?
真奶茶有一定价值,也是一种传统饮品
用真牛奶和红茶、绿茶、乌龙茶制作成的奶茶可称作真奶茶。最初的奶茶应该都是真奶茶。就我国来说,奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶。我国蒙古和新疆地区一直有煮奶茶,喝奶茶的习惯,是日常饮用和待客的必备饮品。这种奶茶原材料好,没有额外添加剂,有一定营养价值。北方草原气候寒冷,喝热的咸奶茶可以驱寒。
不同地方的奶茶有不同的特色,比如印度奶茶,香港的丝袜奶茶等。像台湾的珍珠奶茶则于奶茶内加入粉圆,煮熟的粉圆外观乌黑晶透,遂以"珍珠"命名,另可加入各式各样的配料,调制出不同的味道。
还有一种玫瑰奶茶,玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
总之,真奶茶用的基本都是天然材料。这是重点!
现代科技发达了,用了一些技术手段直接将奶类和茶中有益物质提炼出来,就成了各种冲剂型奶茶。
这类奶茶,在产品包装的配料表中会明确表明使用的成分,真奶茶含有奶类物质和茶等天然成分,所以安全相对得到保障。消费者们选购的时候可要看清楚哦。
警惕:假奶茶利润空间大
"假奶茶"是指用奶精和茶粉等具有奶味、茶味的物质和添加剂制作的奶茶。因为加了奶精等添加剂,这类奶茶的口感更好,味道更香醇。
假奶茶因为制作成本低,利润空间大,所以一不留神就为商家乘机利用。尤其一些低价冲泡型奶茶基本全都是用奶精做的,有良心的就用勾兑的淡奶粉和速溶茶粉做。
这类茶含有香精、色素、糖等给口味加分但无营养对健康无益的东西。
警惕:假奶茶中的坏东西-反式脂肪酸
可以说,食品中凡是带有"精"的,可能不是什么好东西。奶精中的反式脂肪酸更是健康大敌。"奶茶导致不孕不育有"是有道理的,因为反式脂肪酸不能够被人体消化、吸收和利用,相当于"垃圾",留在哪里就伤到哪里。故会对生殖系统有不利影响,甚至还对心脑血管、儿童大脑发育、神经组织机能产生影响。
适量喝真奶茶,不喝假奶茶
奶茶可能既不是奶也不是茶,所以真奶茶饮用要适量,假奶茶建议不饮用。
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